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，以文蛤（蚶仔）及蜆（蜊仔）最常見。將蛤置於水中滾煮，

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，待其陸續張口，

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，撒上薑絲蔥花、淋幾滴香油佳餚即成。若遇當中有含沙或臭壞者，

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，一粒蛤往往也能毀了整鍋粥。之前母親買蛤慣例問小販：「轉去要吐沙否？」小販總信誓旦旦拍胸脯保證：「毋免，

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，沙攏吐好啊！」回去一煮仍有沙粒，

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，讓人有被騙的感覺。下回母親再問：「蛤仔有肥否？」小販依然自滿，

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，而蛤煮後明顯縮水。「生理嘴，呼纍纍。」鮮少動怒的母親氣得走往別攤，對另一個小販進行測謊測驗。攤前的蛤噴出水來，信譽與訛詐的拉鋸戰於市場裡最明顯。小阿姨煮蛤多立爐前，見蛤於沸水中一開口隨即撈起，怕多煮一分蛤的身形、營養便將折損，掌握時機，才能保持完美。慎選食材是煮蛤關鍵，記得那年初至奧蘭多，於超市見蛤一顆顆大可盈掌，便挑幾顆交給店員，他看了好一會兒忍不住問：「女士，這些蛤全都死了，妳確定要嗎？」當下我困窘不已，驚覺自己的選擇標準竟然如此偏差！原來蛤張口表已亡故，不經一事不長一智，這回我總算懂了。蛤多居淺海或河海交界，垂釣沙灘腳底踩著硬物，往下挖常可掘出蛤來。佛州海邊蛤體形多半壯碩，三兩顆便足讓開水飽含海之味，蛤肉過大須切成數段，嚼咬嘴內感覺粗老，遠不如家鄉的蛤來得細緻。但我仍喜歡那棲息岸邊的水族，想像牠們藏臥淺水灣，汲水、吐沙，於張合吸吐中繼續著生命。蛤的生命單純，吐納潮汐，仰望星辰，若無意外風浪來干擾，日子便得愜意平穩，似如我留美的伴讀日子。只是悠閒時光總有期限，那安逸過久的蛤終究被漁夫發覺，四鄰親戚一併被採收，以桶或以籮筐裝載市集，隨後被饕客擒回家裡，加以熱水滾燙之刑，不明就裡的蛤無從逃逸，最終只得張口吶喊一聲。蛤除了自身甜美可做主菜，更常助益其他食材──海鮮總匯成員、雞、魚或火鍋湯底……。蛤默默付出，甚至脫殼裸身，總不計代價顧全大局，是極為利他的角色。盤間有蛤的身影便覺豐盛，風采無可取代。蛤可以清湯掛麵，台中幾家廣受好評的麵店多以蛤增鮮，成功需要底蘊，此為實例。蛤亦可用蔥蒜及辣椒火炒，伴以九層塔提味，別具另一番風情滋味。西式料理蛤的戲份更重，各類起司助陣，馬鈴薯或南瓜濃湯，一塊塊埋伏湯裡的驚喜，經常是蛤。西餐廳的蛤蜊巧達濃湯似如中餐館的蛤湯般普遍──馬鈴薯、洋蔥及西洋芹，外加火腿、胡蘿蔔丁和月桂葉，牛奶與動物性奶油一淋上，陣容排場更顯華麗隆重。坊間盛行將濃湯置入挖空的法國麵包裡，味醇香且易有飽足感。暑假至舊金山，漁人碼頭前繽紛擁擠，陽光與鷗鳥熱鬧不已，自世界群聚的觀光客人手多捧一顆圓球，掀開頂上麵包，裡頭便是那豐美濃湯。湯匙進入，蛤自麵包殼裡探出頭，牠無所不在，尤其是和平歡樂場合。蜆靠吸食綠藻成長，體形較蛤小，滋味平淡不若蛤鮮甜，然因富含蛋白質及鈣磷鈉鉀等成分，唐《新修本草》紀錄它具明目、消渴療胃等功效，又因含牛磺酸有助膽汁循環，被認定為護肝食品。之前母親常煮蜆湯要我們喝，也曾以醬油醃漬過。母親的做法已然失傳，食譜教人先將生蜆冷凍，取出再淋以辣椒蒜及醬油酒。辛辣扣門，氣溫變暖，蜆一顆顆自動爆裂開來，靈活現出牠的內涵。鹹蜆鮮嫩夠味，嗑食起來，如於潺潺溪畔與水族親密交談。我喜歡看蛤蜊靜靜吐沙、細細噴水，每條水柱都映照出一段真切往事。，

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，昨在挪威挑戰賽直落二擊敗頭號種子、馬來西亞陳俊翔，

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，繼德國、冰島之後，

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，連續3場在歐洲戰場封王。停辦3年的挪威挑戰賽，

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，總獎金僅1萬5000美元（約新台幣43萬6560元），

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，周天成在冠軍戰只花32分鐘即輕鬆獲勝，

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，寫下近來15連勝佳績。，

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，

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，兩人2015年拆夥。彭帥今天說，

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，因為年齡、時間等因素沒有再搭檔，

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，而自己手術後，

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，跟謝淑薇搭配可能也會吃力一些。中國大陸女將彭帥今天在世界女子職業網球協會（WTA）台灣公開賽，

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，以6比1、6比3擊敗捷克選手斯尼科娃（Katerina Siniakova），

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，晉級單打8強。謝淑薇和彭帥聯手WTA首冠是在2008年峇里島網賽，

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，雖然一度分道揚鑣，

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，不過再度合拍後，

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，直到2014年WTA年終賽前，兩人12度攜手闖進WTA雙打決賽，在決賽獲勝率百分之百。這12冠中包含溫布頓網球錦標賽、法國網球公開賽兩座大滿貫金盃以及WTA年終賽冠軍，兩人2015年正式拆夥，2016年3月的印地安泉網賽曾短暫合作。而彭帥因為腰傷纏身許久，一度想退役，不過她於2015年7月動手術治療後，2016年3月重返賽場。被媒體問到老友謝淑薇，彭帥說，兩人從13、14歲就玩在一起，認識至今，過程中一起拿到大滿貫冠軍，這個經驗對她們來說特別好，「是一個夢的實現，或者是一個夢的成真，我覺得對我們來說，人生的經驗都是非常特別的。」彭帥表示，由於年齡、時間、手術等原因，現在沒有一起搭配，而且雙打上，每個搭檔的戰術要求不同，所以如果現在跟謝淑薇搭配，可能會吃力一些。謝淑薇今年初放閃告別單身，彭帥祝福老友能開花結果，也開玩笑地說要當伴娘，「（當伴娘）只是一個好玩這樣，沒有是說一定要怎樣，這東西需要緣分。」1060202(中央社)，

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，企圖跳海逃逸，

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，最後氣力用盡被警方攙扶上岸。（潘建志翻攝）

恆春竊盜集團頭號要犯吳政義企圖跳海逃逸不成，

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，被警方攙扶上岸，

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，警方：「以為你是飛魚菲爾普斯嗎？」（潘建志翻攝）

恆春警分局墾丁派出所員警14日凌晨巡邏時，

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，在香蕉灣發現一部小貨車，

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，車上有一男一女在睡覺。警方發現男的為恆春半島治安人口吳政義，

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，連忙調度線上警力21人前往圍捕。吳嫌和盧姓女友驚醒後，發現已被警方包圍，竟開小貨車衝撞警車企圖逃逸，員警對空鳴槍後，並開了7槍射破貨車輪胎，這對亡命鴛鴦才棄車逃逸，跳下車後分頭逃跑，盧女當場馬上被警方壓制。吳嫌則一路狂奔至港口，縱身一躍跳入大海，企圖游泳脫逃，不過當時浪非常大，吳嫌在海中游了近20分鐘，載浮載沉，最後力氣用盡才不得不上岸投降，還得靠警方將他拉起。警方開玩笑說，「以為你是飛魚菲爾普斯嗎？」警方表示，吳嫌是恆春半島的竊盜集團頭號要犯，今年年初起，陸續在半島各地犯下汽車、廟宇、住宅、民宿、電纜線竊盜案件共20起，還在6月間犯下槍傷車城鄉公所課長案件。吳嫌目前因毒品罪通緝中，為躲避警方追緝，經常變換住處及交通工具，非常狡猾。警方訊後依違反槍砲、竊盜及贓物等罪移送法辦。★保護自己、遠離毒品 中時電子報與你一起拒絕毒害！(中時)，

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，將任命阿里巴巴集團執行副主席蔡崇信為公司董事，

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，被解讀為陌陌將啟動私有化的象徵，

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，使得公司在美國的股價大漲近2成。根據鳳凰科技報導，

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，陌陌日前向美國證券交易委員會提交文件，

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，宣布將任命蔡崇信為公司董事，

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，取代原本阿里副總裁張鴻平的董事席次。而蔡崇信進入陌陌董事會的人事調整已於2月22日生效。消息公布之後，

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，陌陌23日在美股的股價隨即大漲，以每股12美元收盤，漲幅19.76％。市場普遍認為，蔡崇信進駐董事會之後，將重新推動陌陌的下市計畫，並可能由阿里巴巴承擔摘牌下市的龐大費用。阿里巴巴是陌陌大股東，持有陌陌20.7％的股權，而蔡崇信在阿里巴巴集團內的地位僅次於創辦人馬雲，這次親自出馬進入陌陌董事會，反映阿里巴巴對於即時通訊與社交軟體的高度重視，希望藉由陌陌在中國市場挑戰微信的霸主地位。陌陌在去年6月就曾經有私有化的打算，公司創辦人與董事會主席唐岩當時計畫以ADR每股18.9美元的現金價格收購，讓陌陌轉上市到當時最火紅的中國A股。不過由於陌陌在2014年12月才在美股上市，但上市不滿一年就要下市的消息傳出後，曾在當時引起不少抱怨，甚至有股東委託律師調查，使得私有化的計畫因此中止。業內人士表示，蔡崇信的加入反映陌陌私有化已經獲得阿里巴巴的支持，下市過程所可能產生的龐大費用有望由阿里巴巴「概括承受」。在微信的霸主陰影下，陌陌近年來逆勢成長，到去年9月底為止的月活躍用戶數量達到7，300萬人，當季營收更大幅成長204％，在蘋果App商店中的獲利更連續3年位居大陸第一，被視為大陸社交與即時通訊App的二把手，也剛好補齊阿里巴巴在該領域的不足。(新聞來源：工商時報─記者林殿唯／綜合報導)(時報資訊)，

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，支撐周一紐約期金續漲；因美元兌換一籃子主要貨幣下跌，

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，及油價疲軟，

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，進一步拖累股市下挫，

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，吸引避險買盤進場，

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，支撐期金續漲，

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，分析師表示，

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，雖今年金價上揚限制了黃金主要市場中國和印度的實體需求，

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，但卻激勵銀的工業應用需求回穩，

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，估計白銀價格將獲得支撐；此外，金價在第二季美聯儲決策會議升息前，可能在每盎司1260美元徘徊，而年底樂觀預估會來到每盎司1350美元，顯示出黃金可能再漲100美元，若升息次數低於市場預估將推升金價上漲可能性，屆時不排除挑戰前波高點。終場6月黃金漲0.4美元，報每盎司1235美元，5月白銀跌0.06美元，報每盎司16.25美元，7月白金跌12.1美元，報每盎司977.8美元，6月鈀金跌0.25美元，報每盎司568美元。(商品行情網)(時報資訊)，

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，參賽者聚精會神解題，

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，希望一舉奪冠、拿到獎金。(洪凱音攝)

首屆電競「世界微積分大賽」今進行總決賽，

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，全球各大學數學天才齊聚台灣、一較高下，

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，傍晚最終結果出爐了，

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，由台灣大學3人團隊奪冠，

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，拿下1萬美元的最高獎金，

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，而大陸廈門大學、印尼萬隆理大學分別拿下亞軍、季軍，比賽現場有專人現場解說，透過網路轉播，吸引全球至少6萬人次觀看。「世界微積分大賽」是由台灣大學、幫你優股份共同主辦，參賽者透過線上PaGamO平台進行微積分答題，並進行攻城掠地遊戲，比賽除了具微積分解題技巧外，更須結合攻防略策才能出奇制勝，成為最後贏家。由於這是首屆競賽，先前初賽吸引來自世界各地45國、300所大專院校，吸引超過2000名大學生參與線上競技，經一番廝殺後，總決賽只剩台灣、大陸、俄羅斯、烏克蘭以及印尼等36位菁英選手進行最後一輪比賽，比賽結果出爐由台灣大學奪冠。國泰人壽資深副總劉上旗表示，去年5月起內部也創金融業首例，將PaGamO遊戲式平台導入人才培訓，總計有500名新進人員使用PaGamO準備考試，新人可以下載軟體選擇簡單、深入版的試題，利用電腦或手機自行測驗，因為遊戲提供獎勵，讓業務員資格考試變得更有趣，劉上旗說，導入遊戲式平台後，業務員資格考試的合格率從原有的87%提高到96%。(中時即時)，

桃園市長鄭文燦與lamigo隊員合影，

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，球員致贈簽名球。（甘嘉雯攝）

桃園市長鄭文燦今（16）日頒獎表揚職棒總冠軍lamigo隊，

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，包括詹智堯、黃浩然、浦韋青、劉玠廷、鄭文燦、洪一中、王柏融、林承飛等桃猿隊成員都前來共襄盛舉。桃園市長鄭文燦表示，

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，今年中華職棒開幕戰將於19日在桃園開打，

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，他與台中市長林佳龍都會一起參與，

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，到時候林佳龍還會穿上桃猿隊服裝，

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，市府也正式插上lamigo旗，

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，象徵拚3連霸的夢想從現在開始。鄭文燦表示，Lamigo桃猿隊和桃園市政府的合作是多元的，是屬地主義的典範。今年桃園市府利用球場閉賽期間翻修球場LED看版，內野設餐飲區，周邊增設2個停車場共計2000個停車位，方便球迷停車，未來也會進行外野改造，市府也會提高權利金，租約延長，也讓青埔球場更好。(中時即時)，

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，12日應師範大學之邀為兩岸三地285位大學生演講，

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，暢談她的媒體經驗，

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，強調自由民主是台灣最可貴之處，

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，但引來陸生嗆聲演講內容不當，

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，李輕鬆回說：「你有言論自由，

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，這就是自由的台灣。」
　她從自己在金鐘獎發表「傀儡主播」宣言、施明德「紅衫軍」、TVBS被扣上是「中資」帽子、到揭發陳水扁貪污等政治內幕過程，

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，搭配畫面十分刺激。她說，

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，她在華視16年，

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，許多播報內容受控制，「可能我太叛逆，我跟老公（李濤）說要放炮，但工作可能不保，他說好，『我養你』。籌畫了３年，終於在金鐘獎獲獎時爆出傀儡說。」不過，當時也有人質疑她怎麼不早跳出來，居然當了10幾年的傀儡，認為她對華視不厚道。
　演講時，一名陸生嗆她，「妳不覺得妳說的內容不適合嗎？妳知道台下坐些什麼人嗎？」現場一片譁然，李說：「台灣沒有什麼東西不合適，你可以說我不合適，我也可以說你不合適，這就是台灣！」現場學生鼓掌，陸生再說：「你可以體驗我發問時，台下鼓掌的原因。」，

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，緊急到台灣大學醫學院附設醫院檢查。台大醫院表示，

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，最快下午心導管手術。魏國彥上午列席立法院社會福利及衛生環境委員會時，

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，緊急送台大醫院就診檢查。台大醫院表示，

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，魏國彥經抽血、Ｘ光、心電圖與心臟超音波檢查，

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，初步診斷為疑似「急性冠狀動脈症候群」，預計將入住加護病房觀察，並進一步安排心導管檢查。台大醫院說，最快下午心導管手術，預估如果狀況好，3到4天就可出院，但醫師認為患者須休養2週以上，並保持心情穩定。1050331(中央社)，