標籤彙整：專業照護

    　傳統醬油釀造方式是將蒸熟的米加入麴菌糖化，

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，再以食鹽水釀造。因釀造需時長，

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，為縮短時間，

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，改良為透過大豆等植物性蛋白經由鹽酸水解製造，

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，過程會形成單氯丙二醇。
    　單氯丙二醇為極可能的人類致癌物，

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，在動物實驗發現，

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，單氯丙二醇會對肝、腎造成傷害，具基因毒性，還會導致男性睪丸重量減少、降低精子活力，甚至會乳房、肺及腸胃道腫瘤及中樞神經傷害。
    　我比照世界衛生組織訂定醬油含單氯丙二醇安全限量為○．四ppm。醬油單氯丙二醇超標應是製程條件控制不好，如大豆未脫脂完全、化學分解時溫度太高導致。但只要在標準範圍內，就不會有健康安全疑慮。但專家認為，洋芋片等油炸物都可能含微量單氯丙二醇，越少吃越好。
    　（諮詢：林口長庚臨床毒物科主任林杰樑、衛生署食品藥物管理局區管中心主任潘志寬、輔仁大學食品科學系教授陳炳輝 整理：邱俐穎），

    　總統馬英九今天說，

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，民以食為天，

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，人民吃得安全、吃得安心，

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，應該是最基本的權利，

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，也是政府當前非常重要的政策。
    　總統上午在總統府與食品安全團體座談會，

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，這是總統2012年連任以來與公民團體的第14場座談會。
    　馬總統說，

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，因為最近1年多的食品安全問題，是國人最關心的議題之一，所以舉辦這樣的座談會。
    　總統認為，民以食為天，人民吃得安全、吃得安心，應該是人民最基本的權利，因此，希望今天和大家一起彙整這個問題，已經做的如何讓它確實執行，還沒有做的在制度面及執行面需要增加哪些做法。
    　他回顧，從民國97年出現毒奶粉事件，造成很大的風暴，民國101年5月又發生塑化劑問題，今年5月有毒澱粉事件，顯示食品工業添加物使用是十分普遍，當然濫用的機會也增加，如何能有一套好的管理辦法，讓民眾能夠吃得安心，是當前非常重要的政策。
    　馬總統說，最近，除了添加物的問題外，麵包業還有糧食業又發生廣告標示不實的問題，也造成消費者對這些食品的不信任，對政府也有指責，因此不論是添加物的使用，或是廣告真實性，都需要進一步考量當前制度是不是已經足以因應。
    　他表示，在毒澱粉事件爆發後，衛生部門也很快全盤檢討食品衛生相關法令，5月31日立法院三讀通過的食品衛生管理法修正案，已有一些規定，包括對食品安全風險管理、輸入管理食品檢驗查核等，都有專章規範。
    　馬總統說，雖然法令修過，大家也期待政府能在執法方面更為有效。
    　除此之外，總統表示，政府可能沒有辦法以現在人力物力，涵蓋到每一個消費者關心的層面，因此，如何結合民間監督的能量及業者自律，才能夠真正解決這個問題。1020905
    ，

鄭楓寧以手工製作牛軋糖送禮，

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，大受歡迎每年送出上萬份，

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，打下口碑推出Sandy Candy品牌生產甜品。（陳淑芬攝）

Sandy Candy甜品旗艦店開幕。（陳淑芬攝）

從事國際貿易40多年的鄭楓寧，

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，以自製手工製作牛軋糖送禮，

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，大受歡迎竟送出口碑，

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，3年來每年都送出上萬份牛軋糖伴手禮，在友人鼓勵支持下推出Sandy Candy品牌生產甜品。她說，堅持要以美食創藝，生產用料實在、衛生安全的甜品。Sandy Candy甜品由宏全盛集團仙蒂公董事長鄭楓寧所創設，旗艦店位於中市華美街二段，15日舉行剪綵開幕儀式，會場擠滿前來捧場的宏全盛集團相關合作廠商及友人，氣氛喜氣熱鬧。鄭楓寧說，她從事國際貿易40年，做過建築、石化，且是世界第四大食品公司Hero集團旗下品牌大中華區總代理，合作客戶遍及世界各地，熱心朋友建議她以牛軋糖做饋贈伴手禮，但她發現部分牛軋糖的純白色澤，並非天然奶的原色，品質不甚理想，而興起自製手工牛軋糖的念頭。「賣牛軋糖，是無心插柳」鄭楓寧熱愛手工烘焙點心，但不愛甜食，個性喜歡與人分享美食，抱持一股精緻送禮的熱忱，自2013年起與經驗老到的師傅以法國奶源、夏威夷火山豆等食材一起研製出純天然牛軋糖，還以精緻鐵盒包裝成精緻伴手禮，致送給國內外廠商及朋友。鄭楓寧的手工牛軋糖，每顆約一口大小較傳統牛軋糖小，口感質軟奶香濃郁，咀嚼間還有顆粒狀火山豆的驚喜，打下了美味優質的好口碑，鄭楓寧每年都要送出上萬份伴手禮，送禮佳評如潮讓她建立自信心。鄭楓寧說，她在2013年到香港與Hero集團開會，帶著牛軋糖當會議點心，沒想到，連總裁都讚不絕口，不但開口預定這項拌手禮，離席前還抓了兩把走，讓她印象深刻。在廠商及朋友的鼓勵支持下，她決定以高品質食材製成高規格甜品上市。鄭楓寧表示，每次黑心食品點名到台灣，都令她難過，她堅持不計成本生產用料實在、衛生、營養、健康和安全的甜點，目前已研發牛軋糖、堅果豆台及鳳梨酥等甜點，除店面外，未來將再規劃網路訂購。(中時)，

內政部次長花敬群今天表示，

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，統計去年全台住宅平均屋齡28.29年，

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，6都以台北市31.53年屋齡最老，

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，超過30年的老屋占6成以上，

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，相對都更壓力很大，

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，都更政策、效率和廣泛度都要提升。內政部上午舉行例行記者會，由次長花敬群主持。談到城市年輕或老化問題，內政部統計，截至去年底止，全台房屋稅籍住宅類數量為833萬8603宅，全台住宅平均屋齡28.29年，其中以桃園市23.56年及新竹市23.72年屋齡最年輕，而澎湖縣38.82年屋齡最為老舊、其次為連江縣34.8年。6都則以台北市31.53年的屋齡最老。花敬群說，30年以上屋齡的老屋，未來進入拆除重建、整建維護、都更的比例約44%，約300多萬間房子，其中以台北市較為嚴重，超過30年房子占61%，約50萬間。花敬群說，20到30年的房子，目前僅23%，但10年後也是問題，因此未來10年內，面對城市老化，政府的都市更新政策、效率和廣泛度都要提升。但他說，不可能全靠政府的公辦都更，民間廠商、社區的自立都更等，未來會透過都更條例修法，更努力補強，以加速推動都更。至於都更案進程緩慢的原因，花敬群說，原因很多元，法令制度不夠完整，導致某些環節關卡，時間就會拖長，時間一久，推動的積極度就降低；此外，民眾普遍對價格、分回房子的期待太高，將都更視為投資行為，在意甚麼時候都更賺最多，而不會自己花錢改善居住品質；或由於都更資訊揭露不完整，對於什麼才是合理交換多所猜疑，導致過去十幾年來陷入惡性循環。花敬群指出，推動都更條例修正，預計在立法院下個會期前會推出新版，希望透過慢慢建立成功案例，將都更案導正轉為良性循環。他說，民間有龐大迫切的都更需求，必須加速都更，但不是全部丟給政府，應該政府、民間一起來。內政部分析，桃園市因近期較多重大公共建設，吸引國內建商投資興建住宅，使得桃園市住宅平均屋齡僅23.56年，成為全台最年輕城市。此外，新竹縣有1/4住宅屋齡都不到10年，居各縣市之冠，算是近年新屋比例最高的城市。台北市雖為首善之都，但平均屋齡31.53年，高於全國平均，且30年以上屋齡的住宅占了6成以上，居6都之冠，使得台北都市景觀老舊，居住品質欠佳。1050622(中央社)，

共同社報導，

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，孟加拉首都達卡1日晚間發生恐怖攻擊事件，

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，武裝分子闖入餐廳一邊掃射一邊高喊「真主偉大」，

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，他們劫持人質並徹夜頑抗，

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，最後有包括7名日本人在內的20名人質遇害。這次恐怖攻擊以異教徒外國人為目標，

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，共同社根據目擊者證言還原了從事發至營救行動結束為止約14個小時的慘劇。攻擊發生在伊斯蘭教休息日的週五，

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，也是即將結束「齋戒月」的夜晚。晚上9點半左右，一群男子闖入富人與外國人集中的高爾杉地區的人氣餐廳，持槍掃射。兇犯是說當地語言的年輕人，多次宣稱「我們是為了殺死外國人和異教徒而來」。一名店員與一名日本男顧客逃進餐廳角落的辦公室，兇犯注意到辦公室裡有人後，把日本人留下，讓孟加拉人出去，隨後傳出槍聲。部分顧客和店員穿過庭院的草坪，越過柵欄逃走。他們說：「一開始以為是強盜。」但發動攻擊的男子將剩下的包括日本人和義大利人在內約35人劫持為人質。逃進廁所的孟加拉人廚師和店員被穿著牛仔褲和T恤的持槍兇犯發現。兇犯稱：「孟加拉人出去，我們不殺孟加拉人。我們要殺的只有外國人。」廚師向門外張望，發現餐廳的地板上躺著7、8具外國人的遺體，似乎遭到槍擊或被類似砍刀的利器殺害。這家餐廳坐落在高級住宅林立的道路盡頭的湖畔，約兩年前開張，為一幢二層建築。店內提供種類豐富的麵包及豪華西餐，在日本人中也很受歡迎。事發當時店內有很多外國顧客用餐，十分熱鬧。由於兇犯不斷開槍，當地警方難以靠近。除步槍外，他們還持有刀劍和炸彈。兇犯登上餐廳正在裝修的二樓，投擲炸彈並持槍亂射，有兩名員警死亡，多人受傷。儘管有幾名人質趁亂逃脫出來，但兇犯與遲遲未能決定突擊進入的當地警方長時間對峙。警方說：「我們嘗試對話，想知道他們到底想要什麼。」特種部隊高層已沒有耐心等下去。義大利大使說：「他們沒打算談判。自爆就是他們的目的。」得知此事的一名當地男性給他在餐廳工作的哥哥打了電話，但沒有接通。不久他收到手機簡訊說：「我沒事。正躲在廁所裡。」然而隨著時間的推移，形勢變得越發緊迫。2日凌晨5時48分，簡訊寫到：「他們要進來了，快點來（救我）。我撐不下去了。」此後便失去了聯絡。極端組織伊斯蘭國（IS）的宣傳網站聲明對此次攻擊負責，宣稱針對「外國人常去的餐廳」發動攻擊，「殺死了多個國家的人」。IS去年曾宣稱將以逗留在孟加拉的日本人等外國人作為「目標」。當地日本人會主辦的春季節日活動因此延期，大使館的文化活動也中止。在對恐怖襲擊加強警戒的情況下，距日本大使館隔湖僅500米之遙的餐廳卻發生了這樣的慘劇。目擊者說，兇犯們詢問人質的宗教信仰，勒令「給我背誦可蘭經」。孟加拉人沒有遭到粗暴的對待，但無法背誦可蘭經的外國人則未能倖免於難。事件出現轉機是在黎明之後。7點40分左右，警方部隊伴隨槍聲與爆炸聲闖進餐廳，軍隊高層在陣前擔當指揮。槍聲持續了30分鐘以上。人質陸續被救出，但其中外國人很少。兇犯們的屍體也被搬出，警方於11點多宣佈營救行動結束。遇害者多為外國人，被刀等利器所殺害。1050704(中央社)，

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，已有結構技師指出浮洲合宜宅安全結構無虞，

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，但仍須等公正第三方鑑定結果出爐。未來如果住戶要退訂，

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，不排除讓過去1萬多名想買卻沒買到的民眾購買，

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，但房價不會變，

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，維持當初平均售價每坪約19.5萬元。建商也指出，

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，浮洲合宜住宅周邊新成屋房價目前每坪約30至40多萬元，

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，高於合宜宅售價。至於退場機制方面，日勝生表示，因涉及層面複雜，須有具體研究方案後才發布聲明。日勝生指出，對於已撥款未交屋的客戶，在撥款後至通知交屋日起30天內，承購戶所發生銀行貸款撥予日勝生衍生的利息，都將由日勝生負擔。，

    　2011年台灣開放陸生來台，

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，2年過去了，

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，首批2年制碩士班陸生有173人畢業；由於台灣不許陸生留下來工作，

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，不少在台談起「跨海戀」的青年學子，

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，面對「你留下來，

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，或者我跟你走」的兩難，都歷經了天人交戰。
    　陸生來台的「三限六不」中，有一項是陸生畢業後1個月內須返回大陸，不能留下來工作；如果雙方準備結婚，陸生必須退學，重新以陸配身分來台，再申請或考試入學。對此嚴苛規定，《旺報》採訪幾對「跨海戀」案例（皆是台男配陸女）發現，還沒分手的情侶通常是男方要去大陸發展，少數是女方願意留下來成為陸配。
    　一名台灣羅姓碩士生與來台當交換生的女友相戀，女方回到大陸後，他也申請到大陸大學擔任半年交換生，平時就通信或視訊聯絡。羅姓碩士生說，退伍後打算去大陸找工作。
    　赴陸發展闖天下
    　不過，羅姓碩士生說，身邊也有不少跨海戀經不起遠距離考驗，他一位陸籍女性朋友交了台籍男友，分隔兩地後雖曾零星見面，最後是還沒畢業就在台找到工作的男方提出分手。
    　就讀台大、8月即將回陸的首屆畢業陸生「七七」（化名）在大陸就有男友，來台期間對異性「沒那種感覺」，不過她的閨中密友有不少交了台灣男友。其中一例是男方去大陸念書時兩人相識，女方來台讀書「再續前緣」，現在雙雙畢業，女方已回大陸找到不錯工作，等男方當完兵再「看情況」，可能男方會去大陸發展。
    　陸家長不愛異地戀
    　另一例是女方及其家長對台灣印象極好，打算畢業後為台灣男友留下來當「陸配」，「反正現在陸配在台灣也可以工作了。」
    　由於大陸女生多是家中掌上明珠、獨生女，有些家長非常反對「跨海戀」，但七七遇到的家長還算開放：「可能大陸家長還算習慣與小孩各分兩地吧！比方說我朋友是新疆人，勢必不會待在家鄉工作，對她父母來說，女兒嫁到北京和台灣沒差別。」

…更多新聞請看《旺報》，

義大利媒體報導，

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，20萬桶輻射廢料可能在台灣海域被處置。原能會表示，

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，毫無所悉，

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，暫無回應。義大利媒體報導，

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，國會調查委員會（La Commissione Parlamentare dinchiesta）本次針對海運廢料，

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，一共解密了義大利軍事安全情報局（SISMI）提供的61份文件。其中一份被認為「特殊重大」的資料指出，貿易商柯梅利歐（Giorgio Comerio）從1995年開始活躍，起初他靠著跟北韓政府合作，從興南灣一帶發跡。報告更具體提到，涉嫌以2億2700萬美元的代價，非法協助處理20萬桶輻射廢料，軍情局認為「這批廢料最後被處置的地點是台灣海域」。原能會副主委蔡慧敏表示，如果有的話會有紀錄，目前查到沒有紀錄、也沒有聽聞過，對於這件事情暫不回應。1060210(中央社)，