烘焙夏令營 小小廚師秀手藝 – 中時電子報
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中國時報
焦點要聞
烘焙夏令營 小小廚師秀手藝
2015年07月28日 04:10
中國時報 陳采蘋／竹縣報導
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新竹縣竹東鎮公所27日舉辦「好客藝族烘焙夏令營」，參與營隊的孩子們分組進行烘焙，展現團隊合作的重要性。（陳采蘋攝）
小朋友將揉好的麵糰倒在料理台上，開始撒麵粉桿麵團，為了傳承最美味的家鄉味，新竹縣竹東鎮公所委外舉辦為期5天的「好客藝族烘焙夏令營」，昨正式開課，來自新竹縣市共26位國小學童將學習製作出10道美味的點心。負責規畫課程的小紅點才藝教育學院老師范永紅說，烘焙中所用的食材都是選用當季、當令且在地的農產為主，像是竹東軟橋米、洛神花、紫蘇梅等，讓小朋友親手做，用最新鮮的材料製作最原始、天然的點心，像是洛神花果凍、英式點心司康等。
烘焙夏令營 小小廚師秀手藝 - 中時電子報
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新竹縣竹東鎮公所27日舉辦「好客藝族烘焙夏令營」，參與營隊的孩子們分組進行烘焙，展現團隊合作的重要性。（陳采蘋攝）
小朋友將揉好的麵糰倒在料理台上，開始撒麵粉桿麵團，為了傳承最美味的家鄉味，新竹縣竹東鎮公所委外舉辦為期5天的「好客藝族烘焙夏令營」，昨正式開課，來自新竹縣市共26位國小學童將學習製作出10道美味的點心。負責規畫課程的小紅點才藝教育學院老師范永紅說，烘焙中所用的食材都是選用當季、當令且在地的農產為主，像是竹東軟橋米、洛神花、紫蘇梅等，讓小朋友親手做，用最新鮮的材料製作最原始、天然的點心，像是洛神花果凍、英式點心司康等。
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讓孩子從2年級開始參加的學生家長陳育姿表示，透過給孩子動手做的方式，讓孩子能了解食物，並珍惜食物，每次上完烘焙課，孩子將成品帶回來與家人分享時，會跟家人說明製作過程，從課程中不僅學習人文藝術，更懂得愛與分享。從幼兒園中班就開始參加的學生何姿妘，覺得很開心自己能學做點心，每次將做好的點心帶回家馬上就被家人搶去吃，很有成就感。另一位學生張尹榛覺得參加了營隊，懂得怎麼自己動手做點心很開心。教導孩童的老師范永紅說，選擇在地食材是希望以簡單的方式讓孩子理解「食物里程」的概念，減少食物運送路程，同時減少碳排放量，同時支持在地農民辛苦種植的農特產品。(中國時報)，