知名主廚陳溫仁(右)認為,
,湯品提鮮不一定要加雞粉、味精,
,濃湯勾芡不一定得靠太白粉,
,只有減少加工品的使用,
,才能在料理中還原食物真正的味道。(常常好食網站提供)
煮菜很耗時間與體力,
,職業婦女總難在鍵盤和砧板間取得平衡點。擅長食材特色的知名主廚陳溫仁(Jimmy)給了職業婦女一點小撇步,
,可以在假日先做好事先準備工作,
,減少上班時間回家準備的慌張。你吃下肚的是食物?還是食品?三二行館主廚,也是SOUP湯品專賣店主廚陳溫仁說,他正在進行一場味覺革命,要消費者認識湯品提鮮不一定得加雞粉、味精,濃湯勾芡不一定得靠太白粉。正因為要推廣這些新概念,已經是名廚的陳溫仁,平常也會抽空到廚藝教室教授廚藝。他說,自己動手做,才會更認識食材,讓味覺感受食物而不是味道而已,「如果你花時間跟食物培養感情,自然食物就會讓你知道它的好。」陳溫仁表示。陳溫仁認為食物本身就是最好的調味,所以像是西洋芹、胡蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜這些食材都很適合當熬高湯的材料。另外,若想做海鮮湯,蝦殼、魚骨,也都可以拿來當成熬高湯的鍋底。這些高湯就可以成為煮湯的好夥伴。陳溫仁說,職業婦女平常工作日可能無法每天慢慢熬出一鍋好湯底,他建議,假日期間倒是將上述這些食材,慢火熬煮成為鍋底,然後放冷後,分成幾個小包,放到冰箱冷凍起來,需要煮湯時,就拿出來當湯底。對忙碌的上班婦女來說,回家後30分鐘就可輕鬆開飯不再是夢想。Jimmy說,品嘗湯品不能像吃泡麵,第一口覺得「鮮」味十足,結果喝完卻覺得很渴。真正的好湯,要第一口覺得平淡,但是但喝到第二口、第三口,會覺得順口、耐喝,喝完一大碗,也不會口乾舌燥。所以,他煮湯不用太白粉勾芡,只用馬鈴薯做勾芡;熬煮高湯也不靠人工調味料,甚至連鹽巴、胡椒都少放。(旺報),
ASUS ZenPower Ultra擁有20100mAh超高容量,
,同時配備高強度LED閃光燈。(華碩提供)
華碩今(15)日宣布推出全新雙輸出快充行動電源—「ASUS ZenPower Ultra」,
,具備令人歎為觀止的20100mAh超高容量,
,可輕鬆滿足使用者外出時多裝置及多次充電需求,
,成就全天候高效行動運算,
,無論工作、娛樂皆可精采不中斷!ASUS ZenPower Ultra採用雙USB設計,可同時替兩個行動裝置充電(單一輸出功率18W / 雙輸出功率36W),同時還內建Qualcomm Quick Charge 2.0快充技術,除可提高75%充電速度,搭配18W快充變壓器使用,更可大幅縮短充電時間至7.5小時,較以往5V/1A充電速度快上1.4倍。全新ASUS ZenPower Ultra另配備高強度LED閃光燈,可連續使用達200小時以上,提供使用者最即時便利的隨身光源;還兼具簡約時尚外觀,絕美金屬機身搭配優雅同心圓設計,建議售價:NT$ 2,990。(中時即時),
原本要加盟崇越隼鷹的許銘傑,
,將轉投中信兄弟。(本報資料照)
許銘傑確定加盟中信兄弟,
,今天他透過經紀公司發表聲明稿,
,表達對原本答應崇越隼鷹所開出的合約之歉意。以下為聲明稿內容:各位球迷朋友及媒體先進大家好,
,首先感謝大家對於我合約狀況的關心,
, 從昨晚到今日,
,我一直處於天人交戰的狀況。在確認自己心中真正的想法後,今天下午我做出了加盟中信兄弟的決定。崇越科技棒球隊郭董事長及陳領隊,在去年我離開LAMIGO後,一直給予我很多的關心及鼓勵。上週確定沒有任何中華職棒的機會後,就像之前我所說過的,人生總是要邁向下一個階段,我開始思考加入崇越的可能性。一週下來,我和崇越交換過許多意見,崇越給了我一份完整的保障合約,並且讓我有最大的空間去做我想做的事。我在1月30日向崇越正式做出承諾,並預定在今(2/1)日上午拜訪郭董事長並完成簽約。但就在昨(1/31)日晚間11點過後,經紀公司接到了中信兄弟球團的電話,兄弟在得知我尚未簽約後,立即向我提出合約,並交由我自行做決定。這真的讓我陷入長考與兩難,這不僅關係我的生涯,更重要的是我的誠信。一整晚我和家人徹夜未眠,今天一早也立即與崇越陳領隊聯繫,告知他們我在昨晚接到了兄弟球團的通知。去年被球隊釋出後,一直期盼著能夠在另一個職棒舞台繼續努力。我不斷反問自己,我要的是什麼?崇越給了我幾乎等同後半輩子的保障,但捫心自問後,我認為現在的我,是想在未完成的舞台上繼續前進,也許這條路的未來是不明確的,但卻是現階段的我最想做的事。今天下午我正式做出加入中信兄弟的決定,原先以為已經消失的舞台又重新浮現,我真的很感謝中信兄弟給了我這個機會。對於崇越郭董事長以及陳領隊,除了感謝外,我更有萬分的歉意,也謝謝你們諒解我的決定,對於中華棒協以及技術委員們造成的困擾,我也在此正式表達歉意。(中時電子報)
中時電子報運動專頁,
美國財富雜誌(Fortune)發表今年科技業10大事件,
,聚焦虛擬貨幣比特幣(bitcoin)及微軟執行長鮑默爾等科技業頭號話題。推特在美上市交易也被視為今年科技業重大時刻之一。
根據財富雜誌,
,今年科技業10大事件如下:
一、比特幣價格衝破1,
,000美元。2008年問世的比特幣雖擺脫不掉網路非法交易工具的疑慮,
,但年初至今價格增幅高達40倍,
,並在11月首度突破1,
,000美元大關。
二、推特股票上市。創業7年的推特在今年7月股票上市交易首日便締造45.10美元高價,
,較首度公開發行(IPO)價格上漲73%,使公司市值達到310億美元。
三、鮑默爾宣布退休。今年8月微軟執行長鮑默爾宣布將在12個月內退休。先前他接受華爾街日報訪問時便表示:「我們終究要打破常規。說穿了,所謂的常規就是我。」
四、電動車製造商Tesla獲利。創業10年的美國電動車製造商Tesla終於在今年第2季締造獲利,並預期今年營收超過20億美元。
五、亞馬遜和美國郵政合作。今年11月亞馬遜宣布和美國郵政合作提供周日平價送貨服務,目前服務範圍涵蓋洛杉磯及紐約都會區,預計明年拓展到達拉斯、休士頓及鳳凰城等地。
六、雅虎斥資11億美元收購Tumblr。今年5月雅虎宣布以11億美元收購部落格網站Tumblr,是執行長梅爾(Marissa Mayer)上任後主導的最大投資案,目的是透過Tumblr吸引更多年輕用戶群。
七、iOS 7問世。今年6月蘋果執行長庫克發表iOS 7作業系統時,號稱這是「第1代iPhone推出以來最大規模軟體改版」。
八、史諾登(Edward Snowden)揭露美國竊聽黑幕。今年美國國安局雇員史諾登公開20萬份機密文件,引爆美國政府透過網路公司秘密收集人民個資的爭議話題,包括雅虎和谷歌都牽涉其中。
九、Salesforce和甲骨文結盟。企業雲端服務業者Salesforce因應市場變遷,宣布和對手甲骨文展開為期9年的策略結盟。
十、Netflix自製影集勇奪艾美獎。線上影片業者Netflix斥資每集450萬美元製作的線上影集「紙牌屋」(House of Cards)在今年第1季吸引300萬名新用戶,並奪得3座艾美獎。,
前總統馬英九辦公室發言人徐巧芯今天表示,
,國民黨政策會執行長蔡正元批評馬英九時義正辭嚴,
,卻不提自己在中影案利益輸送,
,要講誰對國民黨形象傷害大,
,蔡正元無人能出其右。蔡正元與馬英九辦公室戰火再起。蔡正元昨天在臉書批評馬英九每到二二八,
,就像「孝子」般,
,去向「二二八遺族」,
,鞠躬哈腰致意;馬辦回擊,蔡正元發言惡意扭曲事實,刻意挑起省籍情結,禁不起檢驗。蔡正元下午在臉書繼續批評馬英九。他說,馬英九在今年二二八前,以卸任總統的身分應喝綠營「蔣中正當然有責任」,馬英九享受8年榮華富貴,竟然有資格說蔣中正有責任。徐巧芯對此表示,到底誰在傷害黨的形象,民眾有目共睹。黨主席洪秀柱若再繼續放縱蔡正元無的放矢砲轟前黨主席,不僅無益黨的團結,更恐傷及自己選情。徐巧芯說,蔡正元總是「嚴以律他,寬以待己」,批評馬英九時總是表現得義正辭嚴,卻不提自己擔任中影董事長時,利用減資手段將利益輸送,被高院判決認定是「違反法令、左手交右手、五鬼搬運、將利益輸送自己」,需賠償1.7億,經最高法院駁回蔡正元的上訴後全案確定。真要講誰對國民黨形象造成的傷害大,蔡正元大概無人能出其右。徐巧芯質疑,蔡正元身為政策會執行長,不斷傷害黨的形象,極盡所能批評前任主席、總統,論述卻毫無實質內容,難道破壞黨的團結和同志情誼,也是蔡正元的「工作內容」之一嗎?她說,這一連串荒腔走板的鬧劇,究竟是蔡正元成為國民黨的脫韁野馬,還是來自於黨中央的默許?這個黨還有領導者在管理嗎?難道就這樣放任黨內幹部繼續亂?徐巧芯表示,正值黨主席選舉之際,呼籲洪秀柱節制自己的黨內重要幹部,若再繼續刻意放縱,只會重傷自己選情。1060302(中央社),
國產泡麵因黑心油慘跌3成,
,超商進口泡麵銷售從9~12月逐月攀升,
,日式杯麵、網購與部落客推薦的袋麵與韓式泡麵陸續推新品,
,平均較去年成長3成;其中,
,韓式泡麵因韓劇夯,
,在全通路每年倍數成長,今年最高達2~3倍。泡麵每年商機近百億元,除了中元節有高峰外,天冷喝熱湯助銷售,10月到隔年3月是旺季。7-11經理戴琪甄分析,冬季進口泡麵銷售是夏季1.5倍以上。前年夯貨是阿舍食堂,去年起日系排行榜常勝軍的日清杯麵至今仍是暢銷品;今年進口袋麵因網購與部落客推薦竄起,其中,檳城白咖哩麵4入139元,便被美國泡麵部落客里納許評為全球10大美味泡麵冠軍。韓系辛拉麵向來是主力,全家的辛系列杯、袋麵,11月起成長逾2成;OK農心辛香菇杯麵、農心辣白菜杯麵、韓國不倒翁起司風味拉麵也提升2~3成。近來韓系增加,7-11的PALDO起司拉麵、泡菜麵、牛骨湯麵、御膳炸醬麵4~5入、109~159元,最貴的起司拉麵微辣湯頭濃郁,是全球10大泡麵第6名,目前比冠軍麵受歡迎。全家獨家的亞洲食堂杯麵系列新品有香辣雞鹽和香辣咖哩,兩種口味皆39元,24日起有同價位任選第2件6折。OK新品印尼炒麵和韓式杯麵18~35元,各有忠實擁護者。,
自101年實價登錄上路以來至今已邁入第五個年頭,
,永慶房產集團根據買賣移轉棟數及實價登錄資料,
,觀察台北市近五年房市價量變化,
,與同期高點相比都呈現衰退,
,北市今年1-10月交易量較近五年高點大減46.8%,
,幾乎砍半,
,而1-8月房價與103年同期相比下跌10.9%,其中信義區及大安區都出現一成以上跌幅。永慶房產集團業管部協理林泰隆表示,近年房市反轉,僅剩自住買方獨撐房市,在房屋成交量逐年遞減的壓力下,房價也跟著修正,而北市修正最深的區域則坐落在精華區,市中心房價持續領跌。今年1-10月北市房屋交易量衰退最多的是內湖區,成交1895戶,相較102年同期的4908戶下滑61.4%。林泰隆說明,內湖區四期、五期重劃區於102年時出現社區交屋潮,使成交量激增,而近年房市走弱,今年1-10月交易量甚至不足2000戶,使成交量衰退相對較為劇烈,今年房價也修正至接近50萬/坪的行情。截至目前量縮最少的是萬華區,與近五年高點相比僅衰退17.6%,林泰隆說明,觀察萬華區每月交易量,今年7月交易量達959戶,就占了全年總量2128戶中的45%,研判應是位於康定路上的台北晶麒交屋所致。林泰隆表示,過去政府積極調控房市,投資客退場,使交易動能逐漸停滯甚至衰退,在成交量逐年遞減下,北市房價自103年始反轉走跌,而今年房屋稅、地價稅雙漲,加重房屋的持有負擔,預期房價仍會持續修正,建議有意售屋的屋主及早規劃資產配置,愈晚賣將承受更多的風險,而多屋族應謹慎評估稅負對自身財務的壓力,售屋時適度讓價更能獲得買方青睞。(時報資訊),
今年2月1日,
,位於北市信義區的肥貓寵物美容用品店發生火災,
,造成26隻犬貓死亡的悲劇,
,也燒出該店地下室飼養多隻貴賓名犬遭割除聲帶,
,疑經營非法繁殖場。今北市動保處表示,
,有關無照繁殖犬隻行為,經調查該店負責人坦承屬實,依《動保法》無照繁殖裁罰5萬元。動保處表示,經調查該店負責人暨流浪貓保護協會理智長崔智映坦承為提供穩定寵物美容教學品質,自100年至今共繁殖29隻貴賓犬,火災現場存活有5隻貴賓犬為繁殖場救援,或自全臺各地同行業者接手照顧。另査其美容學校網頁答覆詢價中有「學費5萬是不含模特兒犬,模特兒犬多加5千」字樣,顯見犬隻與學費有關係,符合繁殖業者之構成要件,依動保法無照繁殖屬實裁罰5萬元整。動保處表示,其中貴賓犬遭割除聲帶行為,涉及違反動物刑法,已於2月3日移送警察局進行動物刑事偵辦,並於2月5日由信義分局移送臺灣臺北地方法院檢察署偵辦,另北市動保處亦持續蒐集相關非法繁殖及買賣新事證,待釐清起火原因若有人為疏失,再依過失致死可處1萬5千元到7萬5千元罰鍰。(中時即時),
演員孟耿如在「滾石愛情故事」上演忘年戀,
,拍戲第7次披婚紗,
,今天笑稱親密戲很「鹹濕」,
,拍親密戲前不會先告知藝人男友黃子佼。公視「滾石愛情故事」下午在台北新光三越站前廣場舉辦粉絲見面會,
,演員孟耿如、程予希、曹晏豪、葉星辰出席。孟耿如在「祝我幸福」單元飾演18歲報社實習生,
,與周明宇演的45歲報社總編輯大談忘年戀,
,戲外與男友黃子佼相差19歲,
,被問到演出忘年戀是否駕輕就熟?她表示,不會,「因為每演一個新的角色,就要重新去愛上一個人」。談起吻戲,孟耿如笑稱沒辦法好好享受,拍攝時是夏天,非常熱,對方流很多汗,她還要親吻額頭,過程很「鹹濕」;拍親熱戲會不會先知會男友?她說,「不會,先親了再說」。程予希在「挪威的森林」單元第3度挑戰分飾兩角,飾演個性迥異的雙胞胎少女,一人是自閉症,一人是援交妹,與演社工的楊祐寧尬戲,導演要她飆罵5字髒話,結果被剪掉,她笑稱可見罵得不夠自然。李玉璽、曹晏豪和葉星辰在「如果有一天」單元上演3角戀,曹晏豪說,如果與好友喜歡上同個女孩,會先溝通一下;葉星辰曾經歷「烏龍3角戀」,原因是對方想追她朋友,結果錯加她的通訊軟體帳號,意外讓好友心生嫌隙,但後來有和好。1050430(中央社),
宣布解散的復興航空股票將於2月2日終止上市,
,但今天再出現盤中大量買進、股價由跌停再攻漲停的戲碼,
,成交量高達2萬6222張。即將下市的興航股票每隔一陣子就有大量交易,
,今天11時15分即已在跌停價位0.54元成交1萬8994張;盤中12時,
,高達4013張搓合量將股價由0.54元推升到0.56元,
,擺脫跌停;12時45分的1610張交易將股價一舉拉上0.66元漲停價,
,終場以0.66元作收,
,成交量2萬6222張。興航股票曾於12月16日、19日和20日三天出現大量成交,成交量分別是4.36萬餘張、3.37萬餘張、2.08餘萬張等,隔了5個交易日後,今天再爆2.62萬餘張成交。1051228(中央社),