竹塹餅是一種傳統漢餅，
，乃日據時期台灣女子的創意品牌，
，發祥地就在新復珍。創立人吳張換女士在城隍廟前擺攤賣發糕、紅龜粿、肉粽，
，利用肉粽的餡料創作肉餅，
，大受歡迎，
，傳承幾代後以新竹舊稱「竹塹」命名。其內餡包含油蔥、冬瓜糖，
，十分飽滿，
，飽滿欲露，甜中帶鹹，味道十分繁複。油酥餅皮密集著白芝麻，口感鬆酥。製作工序：攪拌豬肉、紅蔥頭等材料，切割；擀皮；包餡；壓模成形；烘焙。台灣超過百年的老店不算多，我讀《台灣伴手禮老字號》，知道新復珍的創業故事。早年的社會較貧困，一般家庭沒能力買餅，往往要等節慶才吃得到，因此一度流傳著順口溜：「有強健的腳，才能攀登倒吊嶺；有真大的福氣，才能吃到竹塹餅」。傳統漢餅是很體面的伴手禮，結婚喜慶的重要配角；好像連神明也愛吃，台灣人拜拜總是需要它。城隍廟可謂新竹小吃的集中地，廟宇被小吃攤圍繞，形成非常紅火的商圈，很多人進香出來，吃炒米粉喝貢丸湯，順便買了竹塹餅、水蒸蛋糕當伴手禮。竹塹餅之所以迷人，豬油在裡面承擔了重要任務。漢人祖祖輩輩都使用豬油烹飪，諸如水油、板油、網油、皮油等等，豬油已成為漢人的味覺基因；生活中並自成豬油美學：豬油拌飯，豬油拌麵，肉燥飯，焢肉飯……。人類的基本味覺至少包括：酸、甜、苦、辣、鹹、鮮、麻，和脂肪味，炸物和巧克力之所以魅人，有很大部分是脂味在起作用。豬油連接著我們對農業社會的想像，較老實製作食物的年代。小時候，媽媽總是買回肥肉，直接下鍋加熱榨出油，所有菜餚的煎炒皆用那自製的油，此為乾式榨油法；英國人則採溼式榨油法，肥肉在水中煮沸，油脂會浮在水面，冷卻後即可撈出。西食東漸後，國人誤信蠻夷的食油習慣，家庭多改用植物油、基因改造油，辜負了豬油的美味和健康功能。竹塹餅很適合搭配茶或黑咖啡。老雪花齋的呂老闆有一套吃餅哲學：先喝兩口溫茶潤潤喉，再將餅剝開咬一小口，咀嚼後喝口茶吞下去，這時不要張嘴，慢慢吸氣，感受餅的香氣；說過程「是一種陶冶，一種修養」。世人多愛吃餅，不見得就是修養；夏目漱石就酷嗜餅乾，一吃餅乾就停不下來。朋友們知道，也常送他甜點吃。他的妻子顧慮花生糖有害腸胃，總是藏在隱密處，漱石也總是有辦法翻箱倒櫃找出來偷吃。年紀越大，越容易讓食物牽動心情，許多往事許多人，竟和食物緊密相連。焦妻跟她三叔的感情特別好，如今他們二人相繼辭世。很久沒和人共享竹塹餅了。雖不常吃，卻愛它的質感、氣味，和顏色；輕淡的甜蜜含蓄著輕淡的鹹，鬆，軟，香，那滋味在口舌之間，纏綿，深情，像戀人的吻。，
前年底香港爆發「占中」運動期間，
，3名男子向參與「占中」的壹傳媒集團創辦人黎智英投擲發臭豬內臟，
，3人今天被判入獄。綜合香港媒體的報導，
，3名被告葉永志、陳國雄及李小龍，
，被控告襲擊黎智英等人，
，早前已被法院裁定普通襲擊罪名成立。東區裁判法院今天宣判，
，3人分別被判入獄9至18個星期不等，
，3人提出上訴，獲准以現金交保候傳。據報導，葉永志是餐廳老闆，陳國雄為廚房工人，李小龍為商人。1050503(中央社)，
線上遊戲風行，
，盜寶、詐騙案件也層出不窮，
，1名謝姓高中生涉嫌透過遊戲交易網站售出線上遊戲帳號，
，再以忘記密碼為由，
，向遊戲公司取得新驗證碼盜回帳號再轉賣，
，半年內多次轉賣獲利近2萬元，
，警訊後，
，依妨害電腦使用、少年事件處理法等罪嫌函送偵辦。
警方表示，這起重覆賣出帳號盜回再轉賣的案件，犯罪嫌疑人是年僅16歲的私立高中資訊科學生，犯罪手法相當高竿，半年內共3名高中生受騙。
警方去年8月接獲1名18歲高中生報案，指他在某遊戲交易網站，以9千元高價購得的熱門線上遊戲「CSO絕對武力」，才短短1周即疑似遭人盜走整組帳號血本無歸。
警方透過交易網站公司鎖定盜帳者網路位址（IP）後查出身分，日前將涉嫌的謝姓高中生約談到案，謝姓高中生坦承從去年2月起至8月底，以同樣手法賣出帳號後再盜回轉賣，分別獲利1200元、8千元與9千元。
警方發現，謝姓高中生賣給被害人遊戲帳號與密碼後，未同時交付申辦遊戲認證的電子郵件信箱及關鍵個資問題，再以忘記密碼為由，用電郵、個資等通過遊戲公司確認程序而取得新驗證碼，登入遊戲後修改密碼，再將帳號與密碼盜賣給另1人。
謝姓高中生為避免遭警方查緝，還曾透過劉姓國中生協助盜賣帳號，心思縝密程度讓承辦員警相當驚訝。，
網友曝光張雨綺在節目《王牌對王牌》上遭黑人性騷擾。（圖／張雨綺微博、KKKKKKK_SinK微博）
張雨綺遭黑人舞伴強抱襲胸。(圖/KKKKKKK_SinK微博)
大陸女星張雨綺去年宣布與偷腥導演老公王全安離婚，
，2008年因為與周星馳合作演出《長江7號》走紅，
，更被封為「星女郎」，
，時隔8年再與星爺合作《美人魚》，
，演藝事業再創顛峰，
，但近日卻傳出張雨綺上綜藝節目時，
，遭到外籍工作人員性騷擾，
，事發照片曝光後，在網路掀起激烈討論，網友痛批節目製作單位。張雨綺在錄製浙江衛視綜藝節目《王牌對王牌》時，竟遭到黑人舞伴強行摟抱，手更在胸前游移，參加錄影的網友曝光2張現場照片，可以看見張雨綺表情驚恐猙獰，且不斷用手阻擋黑人的摟抱，據悉，此段為節目安排，雖張雨綺已經表現出不舒服感，但仍重複拍攝了兩次。該網友微博發文痛批：「一個大台，縱容自己的外籍員工，公開場合對女性做出這樣的行為，多次勸說拒絕仍然無動於衷…」且整個過程張雨綺不斷掙扎，更提到張雨綺還吃芥末吃到嘔吐，粉絲看了描述相當心疼，也痛批節目為了效果卻忽視女藝人的權利。目前《王牌對王牌》節目單位尚未正式對外回應。(中時電子報)
網友爆料全文。（圖/翻攝KKKKKKK_SinK微博），
「昔日冬天溫暖人心的火囪被時間冰凍了。灶頭上生鐵鑄成的鑊頭傾覆在簷下石堆中，
，任由風吹雨淋。鑊頭的滾水不滾了，
，飯甑不再冒氣蒸飯煮飯。」已故攝影家邱德雲的攝影集《風吹日炙》，
，拍攝上百件已不復見的各式農具，
，素樸影像記錄消逝中的農村，
，為這些照片說故事的陳淑華，更為它們注入濃厚情感。出身農家業餘攝影邱德雲1931年生於苗栗農家，任職於中油公司，業餘攝影。自年少起，他就把鏡頭對準所生所長的農村，1990年代，擱置相機一段時間後的他再度穿梭農村取景，但這次，他突然將眼光轉往了那些被棄置一旁的農具。他開著車前往苗栗、新竹一帶的農村，在荒煙蔓草中尋找那些隨同農村凋零，也一一卸下重任、被遺忘在歲月角落的農具們，留下「風吹日炙」系列照片。他以超廣角鏡頭靜靜凝視這些器物，納入周遭的農地、夥房，以物喻人，在迷人光影下，讓它們都活了起來。與陳淑華採訪結緣邱德雲雖非家喻戶曉，但在家鄉苗栗攝影圈頗負盛名，他鏡頭下素樸的客家農村，也具有強大感染力。著有《島嶼的餐桌》等書的資深記者、作家陳淑華，2011年因撰寫客庄生活影像故事結識了邱德雲，兩人展開一段忘年之交，也催生了《風吹日炙》攝影集。陳淑華帶著採訪者的熱情與好奇，讓一生寡言的老先生，驚喜覓得遲來的知音，此後2年多，陳淑華最密集時曾1個月2次，從台北坐火車到苗栗探望邱德雲，聽他細細述說畢生的攝影理念和陳年底片背後的故事。自謙是攝影門外漢的陳淑華表示，邱德雲是「思考型」的攝影家，所有影像背後都有一套理念，讓她每次相談都收穫甚豐，對他的照片更由衷喜愛。年初過世等不到出版與老先生的情誼，敦促她投入《風吹日炙》攝影集出版，從整理照片、撰寫文章、找出版社到聯繫辦展，只為幫邱德雲完成心願。但是，來不及等到本書面世，2014年3月邱德雲因罹癌過世，陳淑華坦言那時像痛失親人，花了好一陣子才重振心情，誠惶誠恐地完成本書。回想陪伴他生命最後的時光，在他綠意盎然的農園旁，一邊聊天、一邊喝他親手磨泡的咖啡，陳淑華不禁說：「那是一種難以言傳的緣分。我的內心充滿感激。」，
劉雨柔昨突然宣布與男友分手，
，坦言好害怕，
，希望大家能陪他共同度過。（圖／取材自劉雨柔Instagram）
女星劉雨柔先前臉書直播被健身教練男友求婚成功，
，讓網友紛紛獻上祝福，
，未料昨天無預警在臉書宣告與男友分手，
，引發熱議，
，而她昨天再度開啟直播，
，不過一開始就是對著鏡頭沉默不語近2分鐘，讓網友全嚇壞了。
劉雨柔昨天在網路直播，表示自己正在整理情緒。（影片／取材自劉雨柔臉書）
不一樣的新「視」角
號召粉絲
劉雨柔先是面對鏡頭不發一語，後來勉強撐起笑容，表明已經整理好思緒感謝大家關心，她首先先跟網友道歉「因為不是大家期望的結果」，也表示「感情分分合合很正常，加上男友是圈外人，希望大家不要攻擊他，讓他能好好過正常的生活」，雖然已跟男友分手，但言語中仍透露不捨他備受外界關注壓力，而影片最後則表示「平常直播只有近千人看，今天卻有2千5百多人，是怎樣?」，試圖以搞笑強忍悲傷情緒。不過直播完後，劉雨柔則在IG發文「雨下完之後，天氣就會放晴，你們～可以當我的太陽嗎？不要讓我自己躲在陰暗的房間裏，我好怕會發霉⋯⋯⋯」，讓粉絲感到好心疼，紛紛留言為她加油。(中時電子報)，
針對涉嫌勒斃非裔男子賈納的白人警察潘塔里歐獲不起訴的抗議行動，
，4日進入第2天，
，數千名民眾在紐約市街頭遊行示威，
，抗議浪潮並蔓延至全美其他大城市，
，民權領袖譴責大陪審團的不起訴裁定「扭曲正義」，
，並宣布13日在華府舉辦抗議大遊行。憤怒群眾抬棺抗議紐約市示威群眾4日晚大致兵分兩路，
，一路從曼哈頓區的梅西百貨走到時報廣場，
，另一路徒步走過布魯克林橋，沿路高喊「沒有正義，沒有和平」，有人高舉「種族主義殺人」和「黑人的命也是命」等標語，還有人抬著棺材。紐約市仍出動大批鎮暴警察，以防抗議活動失控，結果尚稱平和，但仍有逾200人涉嫌擾亂秩序被捕。另外在芝加哥、波士頓、華府、丹佛和底特律等地，也都出現抗議活動。民權領袖籲查真相約20名民權領袖4日在紐約集會，會中達成共識，寄望司法部對賈納案的聯邦層級調查能呈現事件真相。司法部長霍德3日曾承諾，將對賈納案進行「獨立、周詳、公平、迅速」的調查。知名民權領袖夏普頓牧師並宣布，將於13日的華府大遊行後召開民權高峰會。在全美已經為賈納案，以及之前密蘇里州佛格森市非裔青年布朗遭警察槍殺案，白人警察均獲不起訴而民情騷動之際，亞歷桑納州的鳳凰城，2日又發生白人警察槍殺非裔男子的案件，約200民眾4日晚走上街頭，最後集結在鳳凰城警局前，抗議警方執法不當。鳳凰城警方4日說，2日晚接獲報案，指坐在便利商店外1輛休旅車上的布里斯班疑似販毒；一名警察前往察看，並要求他下車，但布里斯班下車後逃跑，警察追上後與他扭打，並感覺摸到他的手槍握把。鳳凰城再傳白警殺黑人後來布里斯班闖入民宅，警察怕他口袋中有槍，於是朝他開了兩槍，布里斯班當場死亡，口袋內是一瓶止痛藥可待因酮（oxycodone），半自動手槍則擺在休旅車內。另外在南卡羅萊納州，白人前警長康姆斯因射殺1名非裔男子，4日被大陪審團裁定依謀殺罪起訴。該案發生於2011年，康姆斯擔任尤陶威爾鎮警長，與為了罰單前來申訴的貝里起爭執，康姆斯試圖逮捕貝里，過程中康姆斯開槍打死對方。，
為抗議印度煤炭公司（Coal India）在煤炭事業撤資及戰略性出售股權，
，可能導致煤炭工人失業，
，煤炭工人計畫9月2日發動全國性大罷工；此舉可能加劇印度電力短缺問題。近50萬名印度煤炭工人，
，都將在這一天加入「莫迪政府反人民政策與勞工改革」的大罷工活動，
，並提出反對印度煤炭公司進一步出售任何股權的舉動。印度煤炭公司今天在一份向主管機關報備的報告中說，
，公司已經接到罷工的通知，罷工將在9月2日進行，公司已經努力調解。「印度新聞信託社」（PTI）引述印度煤炭公司的報告報導，一旦工人如期發動罷工，將影響煤炭產品生產及運輸。由於印度電力和能源主要依賴煤炭，印度近50萬名煤炭工人去年9月2日才因抗議當局對煤炭採取開放的改革態度，揚言5天全國性罷工活動；今年初也曾一度揚言再度發動大規模罷工，但最後在勞資協調下推遲罷工行動。印度煤炭開採原先都由國營的印度煤炭公司主導，因此印度煤炭公司年產量占全印度總產量的82%。但印度高等法院去年9月廢除204座煤礦開採配額，政府也宣布允許私人企業投標，推動煤炭開採透明化和商業化改革，引發印度煤炭工會組織質疑，新的煤炭開採政策將導致煤炭資源「私有化」，且私人企業進入煤炭業後將本求利，將導致大量煤炭工人失業。在政府和資方的溝通下，煤炭工人迄今疑慮仍未完全消除，加上印度煤炭公司因應煤炭開採開放的競爭，減少投資並進行戰略性出售，再度引爆這次罷工危機。由於印度70%的電力來自燃煤發電，因此一旦工人真的罷工導致煤炭生產停滯，將使印度原本就供電不穩的情況惡化。1050820(中央社)，
全台水情吃緊，
，雖然降下部分及時雨，
，石門及寶山水庫僅增加約1天用水量。經濟部長李世光今天表示，
，當務之急是節約用水，
，現階段不討論水價合理化的問題。外界關心近期是否可能因為缺水問題，
，進一步討論水價合理化。經濟部長李世光表示，
，雖然世界各國都在討論水價高低是否會影響節水，
，也對台灣提出許多建議，不過先前水利署已經做了很多評估，以目前的狀況來看，暫時不考慮調整水價。李世光表示，現階段先讓水價整體的成本透明，並且處理漏水等問題，之後才是考慮水價調整等議題，現階段也沒有討論到期程及目標價，「當務之急是節約用水」。各主要水庫近2兩個月降雨不及歷年平均3成，且蓄水量不到6成，全台水情緊急。不過由於鋒面靠近，除南部外，水庫進補些許「及時雨」。水利署昨天把握鋒面靠近，上午施作人工增雨作業，除昨天下午雨量進帳後，昨日清晨零時至早上7時止，石門水庫累積雨量為17毫米，由於農業灌溉減半，增加水量390萬噸；寶二及寶山水庫累積雨量達26毫米，不過由於農業取水，增加水量為20萬噸；進水量都約為該水庫1天供水量，水庫水位暫時「止跌」。水庫進補，3月起新北林口、板新及桃竹地區限水是否可稍緩？水利署長賴建信表示，距離6月枯水期結束還有很長時間，2月北部也相對較為乾旱，他強調，第一階段限水雖然對於日常生活用水不會有影響，但是對於水庫減供有一定程度的助益，新竹科學園區也有部分廠商自動節水，希望能建立節水的社會。1060223(中央社)，
四技二專技優保送今天放榜，
，共22校參與招生，
，提供310個名額，
，287名考生符合保送資格，
，分發錄取223人，
，分發錄取率77.7%。針對國際技能競賽、國際展能節職業技能競賽、全國技能競賽、全國身心障礙者技能競賽國手及全國高級中等學校技藝競賽等前3名獲獎學生，
，技專校院招生委員會聯合會特別設入學招生管道，
，提供考生免統測成績，以競賽優勝成績，參加四技二專技優保送入學招生。106學年四技二專技優保送入學招生分發錄取結果今天公告，共22校招生，提供310個名額（含不分系菁英班），287名考生符合保送資格，276人上網完成登記志願者，分發錄取223人，分發錄取率為77.7%。技專招生委員會指出，106學年報名人數比105學年增加19人、錄取人數比105學年減少26人，未獲錄取者主要原因為選填志願太少所致。技專招生委員會提醒，保送分發錄取生必須於1月23日下午5時前，依錄取學校規定時間及方式辦理報到，未於期限內完成報到手續，視同放棄錄取資格，已完成報到的錄取生，除非以書面申請向錄取學校聲明放棄錄取資格，否則不得再參加106學年其他招生管道，違者將取消考生錄取及入學資格。1060117(中央社)，
