日本「阪急阪神飯店」集團經營的23家餐廳被踢爆所用的食材與菜單不符，
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，標示為「信州（長野縣）產」蕎麥麵，
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，實際上是用中國產食材做的，
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，標示「手工製作」甜點，
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，實際上是用現成巧克力醬做的，
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，阪急阪神飯店社長出崎弘28日坦承造假並引咎辭職。
阪急阪神飯店旗下餐廳，
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，除了蕎麥麵外，
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，還有以便宜養殖蝦代替草蝦的料理，
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，將委託其他廠商製作的麵包標示為「自家製麵包」、將冷凍的魚做的料理標示為「鮮魚料理」等，共47種菜單被顧客質疑產地和食材內容造假。
出崎社長原本一再否認蓄意「造假」，24日在記者會上辯稱，是員工知識不夠、溝通不良才標示錯誤」。但經調查主廚等上百名負責烹調員工之後，出崎在28日的記者會上改口承認有欺瞞顧客的造假情事。有廚師承認，明知使用的是飛魚的魚卵，菜單上卻標「紅色魚子醬」。
此外，JR四國的子公司「德島航廈」29日宣布，旗下經營的「德島Clement大飯店」的日式餐廳去年11月起提供的「日式牛排餐」（3811日圓）是使用灌了牛油的肉，此飯店也是阪急阪神的連鎖飯店。
阪急阪神飯店的造假事件傳出後，顧客諮詢件數不斷上升，目前已退款給1250多名顧客，金額達2420萬日圓（約台幣727萬元），預估總退款金額可能達1.1億日圓（約台幣3300萬元）。
阪急阪神食材造假事件才剛告一段落，北海道札幌市內的「文藝復興札幌飯店」經營的餐廳也傳出食材造假。，