簡單美味、快速便宜的耶誕餐在家做，
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，祕魯菜餐廳Pico Pico Restaurant＆Bar主廚和調酒師，
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，用可果美蕃茄醬、O tomate100％蕃茄檸檬汁，
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，完成耶誕紅綠料理＆特調三道，
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，包含：耶誕番紅海鮮飯、嗆辣耶誕紅、綠杉精靈。不管是小資男女或情侶，
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，五星級料理可輕鬆上桌，
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，不怕人擠人又能省荷包開心過節﹗Pico Pico主廚沈建騰餐飲經歷達10年，用200元的食材，花10～15分鐘搞定耶誕番紅海鮮飯，建議海鮮煮熟後先撈起，在湯汁快收乾前再放番茄醬，可保有醬汁新鮮原味，層次感好、顏色也漂亮；起鍋放上海鮮後可烤3～5分鐘，再以生菜點綴。Pico Pico調酒師Nick花50元調製的嗆辣耶誕紅，有人當冷湯早上喝；綠杉精靈加碎冰是短飲型調酒，趁早喝可避免風味減弱。料理和特調都是強烈紅綠對比，讓節慶氛圍更濃厚。番茄是茄紅素含量最多的食物，甚至煮過的番茄製品比起生番茄所含的茄紅素更高；可果美在製程中，堅持不添加化學物質，將番茄的營養鎖進番茄醬與番茄汁，美味、營養、健康兼具。O tomate100％蕃茄檸檬汁用葡萄牙進口的番茄，口感較甜且順口；與國產番茄甜中帶酸不同。成立47年的可果美用番茄醬和番茄汁變出新創意，近年該品牌不斷年輕化，吸引25～35歲的客層，像是4月起自創討喜的蕃紅哥當代言人，親和力、趣味加分；暑假期間在信義商圈、福隆海洋音樂季和華山藝文特區等年輕族群聚集地舉辦蕃紅吧活動，把番茄汁調入可爾必思、柳橙汁、氣泡水等，讓多元喝法更貼近生活。可果美飲料課課長林宮男觀察，今年品牌認知度、使用度較去年已翻倍成長。耶誕紅綠配 料理＆特調■ ■ ■ 耶誕番紅海鮮飯★材料︰蒜片、洋蔥碎、鮭魚丁或薄片、中卷、蝦子、蛤蠣、荷蘭豆、鴻喜菇、美白菇、芋頭、魚高湯或高湯塊、可果美蕃茄醬、白飯（隔夜飯為優）、日本芝麻葉或萵苣等生菜★做法︰橄欖油爆香蒜片，加洋蔥碎和菜類拌炒，海鮮料稍微煮過，下白酒、魚高湯，海鮮料熟後夾起另放，白飯攪拌到湯汁快收乾再放番茄醬和鮭魚，起鍋裝盤後海鮮料鋪在上層，少許生菜裝飾。■ ■ ■ 嗆辣耶誕紅★材料︰可果美O tomate100％蕃茄檸檬汁280ml、Tequila 50ml、萊姆汁10ml、Balsamic 10ml、Tobascco Sauce酌量、鹽和胡椒少許★做法︰所有材料加進雪克杯試味道，按喜好微調，加冰搖勻、過濾，倒入另裝有新冰塊的杯中，最後撒上鹽和胡椒。■ ■ ■ 綠杉精靈★材料︰萊姆酒30ml、白酒30ml、萊姆汁20ml、糖漿15ml、薄荷葉約8片、Angustura Bitter少許★做法︰所有材料倒入杯中用搗棒攪拌，加入碎冰至滿杯，滴上少許Angustura Bitter。飲酒過量有害健康，