每逢農曆初二、十六，
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，在煙霧氤氳的香氣中，
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，數百位民眾鵠立土城金城路、明德路口的福安宮旁，
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，等著要吃碗熱騰騰的平安素麵，
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，身兼福安宮總幹事的柑林里長張育誠說，
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，平安素麵越辦越盛大，
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，全靠信徒「寄付」，
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，不僅完全免費，
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，吃不夠的還可「續碗」，
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，但「不可外帶」。
民國59年間，由地方望族廖家捐地興建的土城福安宮，原本轄區只有柑林一里，但幾十年來清水地區人口逐漸增加，福安宮轄區也逐漸擴及到中正、學士、明德等里。
前代表、現議員歐金獅服務處秘書黃崇煒說，8、9年前就已有善心人士捐款，讓福安宮購買素齋給低收入戶及信眾食用，由於「寄付」捐款者眾但辦理規模不大，部分捐款者紛紛向廟方反映，怎麼過大半年還沒用到善款？
為此福安宮在1年多年改變策略，擴大規模在農曆初二、十六上午9點45分提供平安素齋，並把原本購買現成素菜，改由志工媽媽現場烹煮素麵。
張育誠表示，平安素麵推出後，不僅柑林地區的民眾，甚至連新莊、桃園等外地民眾也聞香而來，但來者皆是客，福安宮不會拒絕，甚至吃不夠的還可續碗，但唯一規則是「不可外帶」。
他說，一般日的初二、十六推出平安素麵，往往吸引超過500位信眾享用，如果是碰到星期例假日，更往往吸引將近2000人到來，由於人潮洶湧，也擠得福安宮周邊幾乎無「立足之地」。，