台鐵上月底舉辦香滷排骨PK賽，
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，原計畫明年一月要將冠軍排骨的配方一統江湖，
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，但反對聲浪蜂擁而至，
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，讓台鐵決策大轉彎。台鐵餐旅服務總所總經理朱來順表示，
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，尊重多數人的意見，
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，取消統一的規畫、讓各餐廳維持在地口味。
味道不再統一，
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，好配方還是要傳承。台鐵下周一將如期在七堵餐廳進行冠軍排骨滷製方法教學，
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，將比賽冠軍的七堵口味排骨製作配方和技巧教導給台鐵其他四間餐廳的廚師。
朱來順強調，
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，「我有義務教導廚師製作出好吃的排骨，
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，各餐廳能改就改，若能製作兩種口味的排骨一同上架販售讓消費者去評分也很好，但不勉強各餐廳，如果餐廳要堅持現有的配方，也尊重他們！ 」
除了配方傳承，台鐵也計畫明年邀請阿基師等名廚到台鐵教學，指導台鐵的廚師研發新口味的便當。
根據台鐵統計，PK賽後幾日，全台排骨便當業績從兩萬兩千多個爆衝至兩萬七千個；冠軍排骨、七堵餐廳原本一天賣一百多個，賽後三天內暴增至七、八百個，之後平均每天約賣出三百至五百個；台北餐廳原本一天賣八千至一萬個，賽後幾日每天平均售出一萬一千個。
朱來順表示，由於一個月有超過十封的投訴嫌排骨沒有入味、顏色不夠、肉太硬等負面意見，才發想舉辦一場排骨PK賽，讓台鐵五餐廳的廚師互相切磋，將排骨做的更好吃。
朱來順無奈地說，當初的想法只是要把更好吃的排骨便當給大家吃，並沒有要「統一」口味，且當初提議要將排骨味道一致的聲音現在都消失了。
台鐵台北餐廳經理李玉霞、高雄餐廳經理梁育裕、排骨冠軍七堵餐廳廚師謝秉宏等人皆反對統一排骨口味。鐵道迷葉建宏也認為，排骨口味不要統一，他說，從南到北都吃一樣口味的排骨，排骨便當就沒有特色了。
（相關新聞刊Ａ６），