繼日本「和食」之後,
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,據南韓媒體24日報導,
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,南韓申請泡菜列入聯合國教科文組織(UNESCO)的人類非物質文化遺產名錄,
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,也已獲得UNESCO負責事前審查的機構評定「建議列入」,
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,過關幾成定局。
UNESCO第8屆非物質文化遺產委員會將於12月2日至7日在亞塞拜然首都巴庫召開,
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,預料屆時南韓泡菜和日本和食均可望正式入選為非物質文化遺產。
南韓政府去年提交申請,
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,註冊名稱為「泡菜和過冬泡菜文化」,
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,英文命名為「Kimjang; Making and Sharing Kimchi」(過冬泡菜:製作和分享泡菜),藉以凸顯「村民聚在一起醃製泡菜,並和貧困家庭分享泡菜」的意義。
UNESCO負責事前審查的機構表示:「過冬泡菜是韓國代代相傳的日常飲食,反映了街坊鄰里間分享的精神,同時也增強了人們之間的感情緊密感以及歸屬感。」
南韓《中央日報》指出,泡菜一旦被列入非物質文化遺產名錄,也可看作是韓國在韓日「泡菜大戰」中的地位獲得了鞏固。1996年,在國際食品規格委員會上,韓國「泡菜」和日本式泡菜「Kimuchi」在泡菜的規格化問題曾出現對立,後來韓國泡菜被認證為是國際食品。
日本文化廳22日才宣布,日本政府向UNESCO申請「和食」登記為非物質文化遺產一事,已獲「建議列入」,只要獲此評定,迄今罕有被推翻的前例。
日本政府於去年3月提出申請,強調和食因為四季與地理的多樣性,擁有新鮮的山珍海味,並重視呈現大自然之美的料理擺飾及陳設,與新年、插秧等農業活動也有密切關係。,