中央大學綠色餐廳推廣「SMART」聰明年菜新吃法,
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,七日邀請外籍生初體驗,
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,品嘗道地中式佳餚。中大營養師邱郁婷說,
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,SMART就是透過飲食均衡概念達成體內環保,
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,希望民眾都能吃得健康。
邱郁婷說,
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,SMART年菜從字面上解釋,包括停止過量購買行為(Stop)、做好飲食健康管理(Management)、分析營養成分標示(Analysis)、減少三高類食物(Reduce)並做好健康管理(Training),組合起來就是年節美食聰明新吃法。
中央大學綠色餐廳今年首度嘗試製作健康新年菜,除了邀請營養師邱郁婷下廚指導外,退休教官馬惠美也義務跨刀,烹調出應景道地美食。中大校長周景揚說,國人年菜經常大魚大肉,若能改善飲食習慣,相信對促進體內環保有絕對效果。
除了推廣聰明年菜之外,中大外籍生也應邀初體驗,品嘗年節美食好滋味。來自甘比亞的蘇高力特別穿著傳統過年服飾,還央求同學拍照上傳,要與家人分享過年喜悅氣氛。
中大學務長郝玲妮說,學務處今年寒假也規畫「蛇」麼都幸福、體驗台灣之美活動,介紹台灣最美麗的十八處景點,並以提供車資、門票方式協助外籍生導覽,希望能讓明媚寶島風光走向國際舞台。,