康寧大學休閒管理系教授徐元民喜愛大自然，
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，久居台北的他，
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，六年前為一圓田園生活夢，
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，來到素昧平生的竹崎鄉內埔村買地耕作，
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，愛上鄉間純樸踏實生活，
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，一面向老農學習耕作技術，
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，一面記錄地方風俗，
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，更透過網路為當地農夫銷售水果，
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，他期待年中退休後，卸下教授身分成為全職農夫！
擁有台師大體育系博士學位的徐元民酷愛接觸大自然，和妻子倆胼手胝足改建四百多坪大、原作資源回收場的倉庫和火龍果園成工作室和農場，他們笑說，「最大的城鄉差距是過去極少和同大樓住戶串門子，在鄉間很快就交到好朋友！」
因對務農一竅不通，找來鄰居「阿明師」當顧問，夫婦每每驚訝老農深厚的耕作知識和敬天畏地、尊重自然的謙卑精神，反稱國小沒畢業的老農為「果樹博士」。
見老農種植品質極佳的柳丁經常受制盤商價格，利潤微薄，徐元民在網站連載「一個末代老農的生命故事」，詳述農人種植水果的辛苦過程。
「幸福就在平淡踏實的生活中」，耗時六年終於實踐夢想中的田園生活，並首創內埔生態咖啡產業，徐元民期待卸下教授身分成為全職農人，傳承農村順應自然生活的態度，也為青年人口嚴重流失的鄉村注入新活力。，