台灣自助餐文化準備顛覆歐洲人的飲食觀！辜振甫家族近年來在歐洲掃買飯店，
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，今年7月將在羅馬開幕的飯店，
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，內設上千坪自助餐廳，
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，雲朗觀光集團餐飲事業總經理丁原偉表示，
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，「這是歐洲最大的自助餐廳」，
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，將挑戰歐洲人慢慢吃套餐的文化，
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，延續台灣傳統，
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，菜色從亞洲到歐洲通通吃到飽。複製台灣成功經驗丁原偉形容，
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，在歐洲開自助餐廳有2個不同的文化需要挑戰。一是歐洲人習慣上餐廳吃飯、不習慣到飯店；二是歐洲主流為Semi Buffet（半自助餐）形式，主餐採用點餐，其他餐點才是吃到飽。之所以在歐洲開自助餐廳，主因雲朗去年在新莊開了全台最大、共1200坪的自助餐廳，中午時段還供應每人一隻龍蝦，幾乎天天都是高朋滿座，因此，讓雲朗有了到歐洲試試台式自助餐的構想。顛覆歐洲飲食文化丁原偉計畫將台式自助餐廳，移植到歐洲義大利「A.Roma」飯店，該餐廳預計近500個座位，會有部分座位在戶外花園廣場，迎合歐洲人喜歡在戶外用餐的喜好。餐點包括日式、中式、歐美和東南亞各國菜色。主打現烤牛排和現桿現做義大利麵與Pizza，價位約每人30歐元左右，在當地算是相當平價。據了解，雲朗在義大利擁有5家飯店，目前僅「嵐莊」和「蓉莊」2家營業，其他分布在威尼斯、羅馬的飯店今年會陸續開幕，另預計在米蘭再購入第6家飯店。A.Roma占地5000坪，才興建到一半，就被雲朗集團買下，原業主是義大利人。預計今年7月開幕，屆時會是15年來當地唯一新開幕的飯店。布局歐洲歸功張安平辜振甫么女辜懷如是雲朗董事長，持有過半股權，夫婿是嘉新水泥創辦人張敏鈺之子張安平，現在掛名雲朗執行長，他常自稱是「掌櫃的」，個人也持有雲朗約10％股權。由於張安平熱愛歐洲歷史、甚至比歐洲人還懂歐洲，和歐洲人談買賣，常讓對方覺得一見如故；和全球資產客搶貨，張安平往往不用出最高價，就能拿走標的，是雲朗布局歐洲的最大助力。爽吃米其林餐 老外傻眼，