大陸每人每年平均喝4到5杯咖啡，
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，台灣約100杯，
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，日韓更超過300杯。也因為如此，
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，更多人看到咖啡在大陸發展的商機潛力。有咖啡專家說，
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，若大陸每人每年喝20杯，
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，全世界咖啡價格就會上漲3倍，
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，可見大陸對全球咖啡影響力之巨大。在北上廣深等一線城市，
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，有越來越多咖啡店進駐，儼然成為城市新風景線。對日益增加的咖啡迷來說，咖啡已不再只是單純的飲料，尤其是泡咖啡店更成為新世代生活中不可缺少的一環。儘管每天離不開咖啡的人不算多數，但這種咖啡迷已越來越多。北京「豪坊烘焙」創始人「豆叔」表示，近10年來，大陸咖啡消費持續上漲，每年都可達到兩位數，但直到現在，咖啡的年人均消費量也只有4杯多，而鄰近的日本和南韓卻分別是340杯與300杯，歐美等國的數字更加驚人。即使在台灣，每人每年平均也有100杯。「要拉高消費群，除了生活內容改變，提高咖啡品質更重要。」雲南一位林姓咖啡業者說，今年2月，國家級咖啡檢測重點實驗室已在普洱市開工建設，這也是大陸唯一的國家級咖啡產品專業實驗室。他說，「星巴克都將中國列為全球第二大發展市場，我們更深具信心。」(旺報即時)，