今年百貨周年慶很不一樣,
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,消費者特別聰明、理性,
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,購物有計畫性、出手相對保守,
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,但是面對美食,
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,就是會徹底解除心防,
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,用吃來犒賞自己。
太平洋SOGO百貨董事長黃晴雯表示,
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,消費型態轉變,
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,景氣雖差,但是餐飲儼然成了百貨業帶路金雞母。不論景氣好壞,台灣人就是肯花錢享受美食,慰勞自己。以SOGO復興館為例,餐飲業績占比高達22%,將近四分之一;而且從2006年12月底開幕以來,5年多的時間,餐飲的營業額足足成長了5成。
25年來總是開創國內百貨風氣潮流之先的SOGO,對餐飲早有耕耘,除了引領「時尚」更帶動「食尚」,更是各業者排隊爭搶進駐開店的首選。像是摘下米其林一星、揚名國際的鼎泰豐,首家進駐百貨就選SOGO復興館;素負盛名的法樂琪餐廳,也是由SOGO率先引進百貨公司設點;去年以精緻服務聞名的亞都麗緻飯店,同樣選擇SOGO將招牌巴賽麗廳,作為首度進駐百貨的試金石。
黃晴雯指出,瞭解國人愛嘗鮮的心理,SOGO不斷開發、引進令人耳目一新的餐飲大櫃,以百貨龍頭之姿力助台灣用美食拚經濟。今年4月SOGO首度邀請來台設點的旭川山頭火拉麵,至今仍然大排長龍,本月初忠孝館B1美食街改裝,又迎來在東京造成轟動的太龍軒拉麵與丼飯專門店DonGyuJin,再度引爆美食新話題。
透過知名店家與SOGO的結合,黃晴雯說,彼此創造雙贏,他們開發全新的客層、提高了品牌與客人接觸面與曝光度;對我們而言,則開創了餐飲的新商機、新藍海。,