「南投文化美食前進美國國會山莊」將展現的20道菜餚，
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，其中並有深具地方特色的伊娜谷香米飯糰與紹興宣紙蔗香扣肉。（楊樹煌攝）
金都主廚阿宏師〈右〉將率團員在美國現場製作「伊那谷香米飯團」供給餐宴400人享用。（楊樹煌攝）
南投縣觀光產業聯盟協會理事長李吉田〈右〉與民宿協會理事長彭成裕盛讚將埔里最道地的茭白筍帶至美國，
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，可有效推廣在地農特產品。（楊樹煌攝）
埔里金都餐廳今〈3日〉舉行「南投文化美食前進美國國會山莊」行前記者會，
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，會中特別展示將在美國推廣行銷的各類南投地方美食，
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，並當場烹煮試吃；縣長林明溱就高度肯定，
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，餐飲業能透過美食文化推廣，
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，將南投縣的觀光旅遊行銷出去，
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，讓更多人認識南投。下周將帶團赴美的金都餐廳董事長林素貞表示，此次能把南投地方美食行銷至美國，不但是南投縣的榮耀，也是台灣人的驕傲，很感謝南投縣政府與僑委會的協助，才能順利成行，在美國將會與經營30多年的僑營海珍樓餐廳合作，進行3場次的餐宴，並宴請在美的友好人士與僑領代表，全力做好美食外交工作。縣長林明溱表示，南投在地美食要進軍到美國非常不易，因透過在地美食可讓外國朋友以舌尖了解南投，將是最好文化交流與推廣，對開拓南投觀光至國外市場發展將有相當助益，希望金都餐廳能借此機會多與國外僑界、餐飲業者交流，相互切磋，打響南投知名度。今天這場南投文化美食前進美國國會山莊行前活動，到場貴賓極為踴躍，除林縣長外，還有觀光處長王源鐘、日管處長張振乾、縣議員廖志城、王彩雲、許阿甘、南投縣觀光產業聯盟理事長李吉田、投縣民宿協會理事長彭成裕、清境觀光協會理事長魏振宇等都到場共襄盛舉。金都主廚阿宏師表示，從沒想過首次到美國是因為料理美食，而且是項嚴峻的挑戰，因很多在地新鮮食材都不能帶去，約有2/3的食材必須在當地採買，目前可用真空冷凍包裝的食材及醬料都已在台灣先做好，希望能將美食料理完全展現出來，讓世界看見台灣。此次將在美國國會山莊展現的菜餚約有20道菜品，包括花香茭白筍、野薑花炒埔里米粉、伊娜谷香米飯糰、宮保鮮菇蕈、台美雙苳翠綠蔬、紹興宣紙蔗香扣肉與菜倫宣紙五行鍋等雋永的地方菜色。其中，菜倫宣紙五行鍋是使用埔里廣興紙寮研發的文創商品「菜倫可食用紙」，將埔里文化創意帶進華盛頓國會山莊。除在食材、菜餚上展演南投的精緻文化，也將透過系列文創器皿，述說台灣多元文化，並將吟誦埔里藝文家王灝的詩詞，與國際人士共同分享台灣之心的感動。(中時即時)，