過去台灣人宴客最愛吃魚翅。近年在全球保育聲浪下，
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，大飯店喜宴、年菜上不再出現魚翅，
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，民眾也逐漸改變消費習慣，
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，魚翅不僅因供過於求，
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，售價下滑一成，
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，鯊魚更塞爆漁港冷凍庫。
台灣動物社會研究會前年發起「尋找幸福的翅膀─婚宴不用魚翅」活動，
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，全國各大飯店陸續響應，
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，包括君悅飯店、老爺大酒店等知名飯店菜單已經看不見魚翅。業者透露，
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，餐桌出現魚翅已從「高貴」變成「罪惡」，多數新人都主動拒絕。
六福集團旗下六福皇宮、六福客棧、關西六福莊、墾丁六福莊以及高雄金典酒店，去年開始不再使用魚翅，老饕習慣也逐漸改變。今年開始，更多人指名因《後宮甄嬛傳》竄紅，以鹿筋、花膠熬煮的「東阿阿膠」湯品。
君悅飯店公關總監李佳燕表示，除非客人要求，去年開始所有菜單取消魚翅。據統計，去年承接五百多場婚宴，只有不到三十場新人要求增加魚翅，九成以上國內消費者都支持無魚翅菜單，大量減少魚翅消費。
少了供應市場，漁民也面臨轉型。據指出，高雄港邊盤商冷凍櫃最近塞滿鯊魚，連漁民也感嘆從未見過這般景象。船員透露，過去魚翅價格好，販售魚翅可做為船長、船員的「額外收入」，「割鰭棄身」風氣由此而生。
不過，國內去年開始嚴禁割鰭棄身，漁船在國外被逮更動輒面臨上百萬罰款。船東不堪損失，開始下令鯊魚「全魚上岸」才得分紅，大幅減少船長、船員捕鯊意願。
漁業署科長吳明峰分析，「全魚上岸」鯊魚鰭不易折疊收藏，一隻隻在倉庫內很占空間。此外，國內銷售市場大幅減少，大陸禁奢也不許公務接待食用魚翅，內需、外銷都減少了鯊魚需求。 基隆北都大飯店總經理林大永表示，有別於龍蝦、鰻魚量少價揚，鯊魚資源雖然減少，客人對魚翅接受度卻越來越低，反而供過於求讓價格不漲反降一、兩成，是相當少見的情形。
台灣動物社會研究會主任陳玉敏表示，商業利益創造了魚翅奢華、營養的價值。民眾知道真相，是告別魚翅最大的力量。，