「店裡心智障礙員工流動率是零」台東餐飲業者海草輕食館啟用3位心智障礙員工，
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，至今流動率是零，
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，最久員工待超過7年，
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，雖是中度智能障礙，
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，但卻能直接接待客人，
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，收錢也難不倒；業者陳進雄說，
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，只要待他們如家人，
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，他們必湧泉以報。台東牧心智能發展中心舉辦庇護工場成果發表邀請聘用心智障礙員工業者現身說法。牧心表示，目前有2個庇護工廠，分別是16位心智障礙員工烘焙坊、11位員工的工作隊，工作隊主要為室內外環境清潔，在公務大樓、民宿、學校能看到他們勤奮身影。陳進雄指出，海草輕食館成立3年後逐漸上軌道，卻要面對員工流動率大、剛上手要離職問題，當時店裡有心智障礙員工實習，半年後1位員工決定留下，他決定以全職聘用，一做就是7年，至今是店裡表現最穩定員工。他說，教導心智障礙員工最重要就是待他如家人，每個步驟最好有標準作業程序，從最初清潔工作開始，到端菜上桌，現已可帶客人上桌接受點菜，還能收錢找錢，工作狀態很穩定，也沒有流動率問題。他說，只要給他們信心，以愛代替苛責，他們就會努力學習，在每天要早起、忍受高溫的餐飲業，必定是店裡最得力助手。，