藝專畢業後，
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，葉孟儒出國先是選了維也納，
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，跟隨俄籍教授布倫貝爾格，
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，但維也納花費高，
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，布倫貝爾格又忙，
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，猶豫之際，
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，葉孟儒在德國席勒斯威格‧霍爾斯坦音樂節參加了瑙莫夫大師班，
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，深受震撼，他立刻決定離開維也納轉向莫斯科，成為「俄羅斯鋼琴學派教父」瑙莫夫的學生。最後以最高分榮譽畢業於莫斯科國立柴科夫斯基音樂學院研究班返國，目前任教於文化大學音樂系。葉孟儒回憶，當時已經65歲的瑙莫夫不見老態，第一堂課就給他下馬威，「瑙莫夫問我一天練多久琴，我說4小時，沒想到瑙莫夫說4小時只是暖手。」瑙莫夫認為每天必須至少練6小時才「正常」，讓葉孟儒瞠目結舌。「瑙莫夫上課時相當嚴厲，尤其在我們彈奏蕭邦時，他很容易大吼，因為他不要聽到難聽的聲音，他只要一開口點評，音樂的層次與整體就是比誰都看得透，你當下就會明白該用哪種情緒透過技巧展現音色。」對葉孟儒而言，瑙莫夫亦師亦父，「去他家時，他總會從床底下拿出一瓶生命之水，就是伏特加，跟他聊天的話題離不開藝術、文化，他總要我多去博物館看畫，用心感受畫的氛圍。」在莫斯科求教於瑙莫夫的8年，啟發了葉孟儒的藝術視野。選在瑙莫夫90歲冥誕的同一天，葉孟儒將舉行獨奏會，上半場將演奏由瑙莫夫指導的俄作曲家柴可夫斯基鋼琴組曲《四季》；下半場則安排俄作曲家史克里亞賓《升F大調第五號鋼琴奏鳴曲，作品53》、《升F大調第四號鋼琴奏鳴曲，作品30》以及《升f小調第三號鋼琴奏鳴曲，作品23》，「希望能在音樂會上重現這些鑽石般的樂曲，展現對老師的感激。」葉孟儒鋼琴獨奏會2月12日在台北國家音樂廳舉行。，