Po boy三明治以蝦子為內餡，
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，並用了法式醬汁與香辣的肯郡粉調味，
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，據說是美國經濟大蕭條時期罷工者的療癒美食。(圖／寒舍艾美酒店)
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，華航空服員發動「美麗抗爭」的罷工行動，
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，在資方讓步下暫告一段落，
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，新聞鬧得沸沸揚揚之際，
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，可能少有人知道，
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，罷工也有美食？美國南方紐澳良就有一種三明治「Shrimp Po-Boy」，
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，據說最早就是專門做給罷工者吃的。上個世紀的20年代，美國碰上了經濟大蕭條時期，紐澳良地區運輸司機發動罷工抗議，曾擔任過電車司機的當地餐館廚師為表支持，而將餐廳剩下的一些材料及蔬菜做成三明治，分送給抗爭的貧苦司機。三明治內餡從牛肉、鴨肉、炸軟殼蟹、炸生蠔等海鮮，無所不有。宛如巨無霸大分量的免費三明治，讓當時抗爭的勞工得以裹腹充肌。從此其後，餐廳人員只要看到抗議工人或司機走過來，就會跟廚房大喊：「那些可憐的小子們又來了！」(Here comes another poor boy！)久而久之，可憐的小子(Poor Boys)就變成該三明治的暱稱，並成為美國南方經典庶民美食的代表。Po-boy三明治的內餡通常是油炸食物，這也是美國南方菜最重要的特徵之一。在奴隸時期，非裔美國人只能藉著食物、尤其是家鄉味食物撫慰心靈並化解苦悶，所以美南食物不少被稱為「靈魂食物」。台北寒舍艾美酒店自助餐廳「探索廚房」將自7月4日至8月底推出「紐澳良美食節」活動，7月4日至7月7日期間消費更可享「2人同行，1人免費」優惠，屆時餐檯上就會出現此「罷工美食」，消費者不妨藉此機會認識這種早年美國移民的療癒系食物。(工商)，