屏東地區的刈稻飯以飯湯最為經典，
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，縣府舉辦飯湯煮食競賽，
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，吸引各路好手前來秀手藝。（周綾昀攝）
飯湯煮食競賽，
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，吸引各路好手秀手藝。（周綾昀攝）
屏東地區的刈稻飯以飯湯最為經典。（周綾昀攝）
端午節連續假期第2天上午10時，
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，屏東縣慶豐收刈稻飯系列活動，
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，於潮州鎮運動公園羽球館對面農地熱鬧登場，
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，未料一早就下起滂沱大雨，
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，讓剛收割完的稻田泥濘不堪，
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，但民眾仍被香味吸引而來，
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，大讚：就是要爛泥巴配刈稻飯，才能體會務農的滋味。活動選在前幾天收割完的潮州稻田裡，10日上午，陸續有上百名民眾，為享用參賽隊伍提供的1000份重現屏東經典刈稻飯料理「飯湯」，重溫古早在田埂邊同鍋共食的風情，淋著雨、踏著泥濘前來，捧著一碗冒煙的熱湯飯，就覺得滿足。農業處長姚志旺表示，屏東是重要稻米產區，早期未全面機械化，割稻需要較多人手，而發展出飯湯的煮法，農村社會每個地方的刈稻飯料理食村不盡相同，例如東港會加入海鮮，靠山的地區則加地瓜葉等，但唯一共同寫照是大家一起歡慶豐收。他說，用扁擔挑到田間供食用，方便烹煮、攜帶，經濟又兼顧營養，迄今飯湯仍以各種面貌頻繁出現在屏東人的生活中，像廟會或活動，仍隨處可見，是具有代表性的庶民美食。活動除了刈稻飯田園音樂饗宴慈善認桌活動、飯湯煮食競賽，還有體驗割稻、紮稻草人、搗麻糬、水稻迷宮、稻草人DIY、搗麻糬、體驗水稻迷宮、焢土窯及牛車體驗等。(中時)，