新北市鶯歌老街今天下午舉辦張慰慈新書見面會,
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,分享美好生活秘訣,
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,及「快煮慢食」與「食當季、食當地」的理念。有些雖難為主菜,
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,但卻是爽口難棄的菜餚。張慰慈說,
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,「食禪」並不是單純教人做菜的食譜書,
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,書中更多的是和這世間與食材的對話,
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,許多對生命的體悟,及面對生活的反思。張慰慈認為,全家人回家吃晚飯,團聚帶來的溫暖,才是提升家庭快樂指數的增溫劑。她從中國大陸回台灣後,開始以「快煮慢食」與「食當季、食當地」的態度做菜,同時寫下自己與每一樣食材相逢的故事。張慰慈說,現代人除追求口腹之慾,也在過程中,經常浪費食材或吃了過多的食物,導致超標的熱量折損健康,也製造更多廚餘。1060226(中央社),