金山跳石芋 入口香Q行情高

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,最高可賣到每台斤新台幣90元仍搶手。(新北市政府提供)中央社記者王鴻國傳真 105年10月2日

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,最高可賣到每台斤新台幣90元仍搶手。金山區公所表示,

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,金山區內的芋頭品質極佳,是上等的食材,與甘藷及茭白筍併列為金山3寶。區公所表示,跳石海岸的梯田幾乎都種芋頭,全盛時期種植面積達40甲,產量約達90萬台斤。但因農村型態轉變,農友逐漸凋零,年輕人多往市區就業,目前種植面積僅餘19甲多,不到一半,年產量也降到約42萬台斤,由於讓饕客趨之若鶩,價格居高不下。金山地區農會表示,金山芋頭的產季為9月到10月,品種為檳榔心芋,因跳石海岸獨特的土壤地質條件及臨海的環境氣候,種植出來的跳石芋特別香Q,連知名的九份芋圓也採用跳石芋做原料。當地永興里長許瑞林表示,跳石芋又大又漂亮,賣相佳,希望大家近期到金山遊玩時,別忘了購買當季最有名的跳石芋回家品嚐。1051002(中央社),

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