高麗菜進入盛產期，
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，日前每斤價格跌破10元，
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，許多農民忍痛耕除做肥料，
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，台南地區農會收購550斤，
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，1日找來家政班成員，
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，動手做泡菜與鹹蛋塔，
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，製作過程還有身心障礙學員參與，
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，將生產過剩的蔬菜變成桌上佳餚。高麗菜大豐收，日前價格下跌，農民苦不堪言，農會苦思如何加工利用，日前有菜農要求台南地區農會幫忙找水餃商，願意以物易物，將高麗菜低價賣給業者，再買水餃成品回家。台南地區農會了解菜農的需求，直接收購550斤高麗菜，請來農會家政班老師陳怡君教導大家將高麗菜轉變中西式餐點，包括泡菜與鹹蛋塔。1日中午農會家政教室內充滿泡菜的醋酸味、蛋塔的烘焙香。有機會學做蛋塔與泡菜，平時務農的婆婆媽媽顯得興致高昂，大家出席踴躍，經過一上午的教學，原本只能轉當肥料的高麗菜，轉身變成桌上一道道可口的中西式點心。美善基金會4位身心障礙學員與家政班媽媽們一起剝菜、洗菜、打掃，基金會督導宋靜芳帶著他們與農會成員互動，要讓社會認識身心障礙者其實欠缺一個機會，只要有人願指導，他們會認真學習並把握機會，靠自己付出勞力換取生活所需。，