美國有線電視新聞網(CNN)旅遊網站26日針對餐飲、飯店和交通等旅遊相關行業,
考勤系統
,遴選出「全球20家最佳連鎖企業」,
氧氣製造機
,7-Eleven便利超商排名第1,
輸出 台北
,台灣的鼎泰豐名列第2,
加濕器
,速食龍頭麥當勞第3。
CNN指出,
茶葉代工
,跨國連鎖企業在全球影響力與日俱增,
外遇蒐證
,例如麥當勞在以色列的尼格夫沙漠,
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,乃至古巴關達那摩灣美軍基地監獄旁都有開設分店。排名第1的7-Eleven便利超商源起於美國,目前在全美擁有逾7700家分店,在日本更超過1萬5000家。
台灣的鼎泰豐排名第2,CNN說,鼎泰豐小籠包的透明外皮,讓人得以看透內餡,推崇鼎泰豐「把簡單食材化為誘人美食」。
CNN特別介紹鼎泰豐的歷史,指它原本是油行,專賣烹飪用油,但生意一直沒有很好。1972年罐裝沙拉油上市,人們逐漸不去油行買油,鼎泰豐被迫轉型,用一半店面兜售小籠包,結果大受好評,意外開啟美食王朝。
排名第4到10名的連鎖企業依序是:星巴克、四季飯店、摩斯漢堡、無印良品、肯德基炸雞、宜家家居(IKEA)和墨西哥的兒童遊樂場KidZania。
鼎泰豐老闆楊紀華得知這項評比非常開心,他謙虛地表示:「因為我們賣的是傳統中式食物小籠包,老外覺得比較特別,才會勝出吧!」
楊紀華指出,鼎泰豐在全球11個國家有超過85間餐廳,香港鼎泰豐更獲米其林一星肯定,跨國經營要維持品質非常不容易,海外分店大多以授權為主,挑選合作夥伴非常謹慎,分店幹部先到台灣受訓,每年也會派師傅和外場人員到各國分店做教育訓練。,