危機變轉機 牛蒡加工品銷日本

他表示,

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,這些牛蒡品質還是很好,

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,農民於是研發多項加工新品,

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,前往日本參加食品展獲高度肯定已下訂預購,

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,給農民一劑強心針。他說,

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,歸來牛蒡種植面積約13公頃投入農家有14戶,

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,今年初估減產約2成,

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,對屬於小農經濟他們來說相當可觀,現在透過轉型讓多元加工品項打開不同以往生鮮通路,今年旱災給了小農不一樣想法。30歲農民陳朝源說,歸來社區土壤礦物質含量高排水性強,是屏東縣內最適合種植牛蒡地方,日據時代當地曾種植百公頃以上更大量外銷,日人至今仍讚不絕口,未來可望將在地生產牛蒡內銷提供鮮食,加工品項則考慮與其他縣市農民合作供給外銷,將有助牛蒡產業發揚光大。,

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