光華高中今年有24位餐旅群學生，
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，參加「齊背一公斤」活動。（黃文博攝）
「齊背一公斤義煮去」是光華高中餐旅群學生每年暑期最重要的公益活動，
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，4日上午，
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，24位學生，
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，先搭車到東山偏鄉後，
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，每個人再背一公斤的食材步行一個半小時，
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，才抵達東原國中義煮，
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，用行動傳達對弱勢兒童的的關懷。光華高中希望能培養該校學生的熱情，於是餐旅群的科主任李育弦老師，就把三年級的畢業旅行化為公益活動，讓每位學生背一公斤的食材到偏鄉義煮，傳達對弱勢兒童的的關懷。今年共有24位餐旅群學生參與「齊背一公斤義煮去」活動。四日上午，大家興高采烈的搭車前往東山鄉，再「齊背一公斤」走一個半小時抵達東原國中，天氣雖然有夠熱，但這一個半小時的耐力考驗，確實驗證了廚師需要培養刻苦耐勞的特質和精神，而這群學生都做到了。李育弦表示，除了義煮外，從本月5日至8日的青少年生命體驗營，光華餐旅群學生，也會協助45位來自偏鄉的小朋友認識食材和食安的問題，除了「義煮」來展現學生的專業之外，重要的是學習規畫適合不同年齡層的菜單，學習變化口味。參與學生唐毓婷表示，這次的活動，不單是義煮，還是一堂食材的教學，例如運用畢業學姊陳恩慧的美食秀教材，把平時大家都耳孰能詳的「水餃」進行組合和拆解，讓小朋友可以了解食物從何處來，如何加以珍惜，讓大家更能保護大自然的資源，這是非常有意義的公益活動。(中時)，