漢來「宋仲基」上菜，
，29歲張華健是名人坊富哥旗下第一弟子。（業者提供）
名人坊-花雕石烤鱸鰻球。（業者提供）
名人坊八寶鴨。（業者提供）
名人坊-花雕石烤鱸鰻球。（業者提供）
名人坊-香檳橙酒焗鱸鰻。（業者提供）
名廚後繼有人！米其林二星餐廳名廚鄭錦富「富哥」的手藝，
，在港台兩地已是有目共睹，
，尤其是香港政商名人，
，只要想打牙祭、宴賓客，
，就會想到去名人坊，
，富哥一出手總讓主人面子十足、賓主盡歡。但隨著名人坊到台灣展店；富哥又經常必須代表香港赴美加宣揚粵菜，
，名人坊站爐頭的重責大任就必須由可信任的廚師接手，
，而在富哥心目中，能夠得到他真傳達90%的，就屬張華健師傅了。今年才29歲的華健師傅，被譽為廚師界的「宋仲基」！在富哥門下已有6年時間，目前幾乎可以算是名人坊富哥旗下第一弟子了。富哥說，華健師傅是個會用腦子作菜的人，尤其是當作菜過程遇到困難和瓶頸的時候，他總會自己想辦法，不會等在那兒讓師父給答案。富哥說，有一次香港富商李澤楷到名人坊用餐，他特別買來一隻品相極好的活響螺，處理好的響螺面積大如臉盆，必須在客人桌邊料理、即時上桌才能吃到最完美的味道。可是，這麼大的響螺根本沒有鍋皿可以在桌邊料理，華健師傅就想到把店裡最大的砂鍋找出來，立刻就解決了這個難題。富哥說，很多師傅在別的餐廳已經做到大廚、二廚，可是到了名人坊，他也只能打個30分！「因為很多師傅都只是把事情做完；並沒有把事情做好。」富哥對門下的廚師唯一的要求就是「把事情做好！」而張華健就是能夠做到他的要求，並且舉一反三的認真天才型廚師。這次富哥到高雄漢來名人坊駐店期間，就特別把華健師傅一起帶來，師徒倆聯手上菜，端出富哥的「壓箱寶」～八寶鴨和三道鱸鰻料理。這一道 [富哥秘制八寶鴨 $1，380]，是一道經富哥改良後的經典料理。八寶鴨是上海傳統名菜，因為工序複雜因此幾乎瀕臨失傳！料理前鴨身必須整隻去骨，過程中不能破壞鴨皮，同時要留住適量的鴨肉，要塞進鴨肚子裡的干貝、蓮子、栗子、銀杏、薏仁、金華火腿粒、鹹蛋黃和香菇先與糯米一起炒香再塞入鴨腹，縫口油炸定型處理，整隻鴨子先炸再蒸，料理的工序繁複，整道料理足足需要花上4小時才能完成，是一道道地的功夫菜。香氣四溢的八寶鴨上桌有專人服務分切，鴨腹中的糯米與八寶食料充分吸收鴨肉湯汁，味道完全融合，入口則可嘗到綿、Q的豐富層次感，風味鹹香細緻，其可口美妙的滋味，絕對讓您不想開口，就怕餘香從唇齒流失。此次隨同富哥前來漢來名人坊的張華健師傅，一到高雄就特別走訪了一趟菜市場，發現台灣人喜愛的特色食材「鱸鰻」不僅肉質有彈性，光滑外皮底下還富含豐富的膠質，乾煎、清蒸或油炸都非常適合，因此以粵式烹飪手藝為台灣的饕客帶來鱸鰻三吃。[花雕石烤鱸鰻球 $680]是由華健師傅為台灣消費者帶來的創意之作，以「桑拿料理」呈現，在燒熱至300℃以上的黑卵石上放上切片鱸鰻，同時淋上花雕酒，剎那間蒸氣和酒香四溢，彷彿在幫鱸鰻做桑拿浴一樣，華健師傅說，這種做法能保持鱸鰻的鮮甜原味，又有酒香陪襯，在桌上料理時也能吸引賓客目光。對於各種食材的運用相當熟悉的華健師傅，選用了有「東方的橄欖油」稱號的苦茶油乾煎鱸鰻，做出[苦茶煎鱸鰻 $360]，苦茶油特殊的香氣附著於鰻魚肉上，肉質Q彈，不需多餘的調味，就鮮甜好吃。富哥說，名人坊經典名菜「香脆咕嚕伊比利豬」，之前在香港被譽為全香港最好吃的咕嚕肉，而華健師傅則以這道菜為原型，發想出[香檳橙酒焗鱸鰻 $680]，以君度酒、橙汁、檸檬汁調製出酸甜帶有果香的醬汁，與炸的酥脆的鱸鰻巧妙融合，更襯托出口感，增添層次。富哥與華健師傅師徒倆聯手為台灣的消費者帶來了經典老菜色及台灣首見創意料理，足見富哥對饕客的用心。(中時)，
金山警方在陳某座車內搜出2萬顆一粒眠、注射針筒、子彈等違禁物品。（李其樺翻攝）
金山警方在陳某座車內搜出2萬顆一粒眠、注射針筒、子彈等違禁物品。（李其樺翻攝）
基隆市陳姓男子日前因妨害自由案件被逮入獄，
，近日又被警方查獲持有三級毒品1粒眠，
，陳某坦承持有，
，辯稱「全都是自己要吃的」，
，訊後依法送辦。警方表示，
，陳男（37歲）有槍炮、強盜及毒品前科，
，日前因妨害自由案遭基隆地院通緝，
，案發後躲在金山友人家中不出，
，最後還是落網；入獄前陳男將2萬顆1粒眠藏放車子後座，以為不會被人發現，然而仍遭民眾報案檢舉。新北市警金山分局獲報，借提陳某一同到場搜查，在車內搜出一粒眠2萬顆、改造子彈9發、海洛因殘渣袋及注射針筒等，訊後依毒品、槍炮移送法辦。＊保護自己，遠離毒品，中時電子報關心您！(中時)，
中國大陸國務院辦公廳今天發布「政務公開工作要點」提到，
，重大突發事件時，
，負責的地方和單位負責人要當好「第一新聞發言人」，
，且應在重大突發事件發生後24小時內舉行記者會。根據「中國政府網」今天公布的「關於印發2016年政務公開工作要點的通知」，
，大陸國務院要求各地區、各單位「積極回應社會關切」，
，要組織做好本地區、本部門、本系統的政務輿情監測工作，
，擴大輿情收集範圍，
，及時了解各方關切，
，有針對性地做好回應工作。這項通知指出，
，對涉及本地區、本部門的重要政務輿情、媒體關切等熱點問題，要認真研判處置，及時藉助媒體、網站等管道，發布「準確權威信息，講清事實真相、有關政策措施、處置結果等」。通知說，遇有重大突發事件時，負責處置的地方和單位是訊息發布的「第一責任人」，主要負責人要當好「第一新聞發言人」，快速反應、及時發聲。通知提到，針對涉及突發事件的各種「虛假不實信息」，要迅速澄清事實，「消除不良影響」。同時，特別重大、重大突發事件發生後，應在24小時內舉行新聞發布會。1050418(中央社)，
信義夜店殺警案，
，被告均輕判，
，信義警分局長吳敬田表示遺憾，
，他反問，
，若有個案是殺檢察官、法官，
，也是如此判刑？！並指，
，「我們的社會應該站在支持警察執法，
，對傷害執法者給予重判，
，本人支持準法務部長邱太三，
，希望司法人員走入人群，而不是法匠，不食人間煙火。」力挺警方。(中時即時)，
總統府發言人黃重諺今天表示，
，總統蔡英文中午前往台灣大學醫學院附設醫院，
，探視與病魔奮戰的前田徑十項全能「鐵人」古金水。古金水去年1月在台北市立聯合醫院仁愛院區診斷出罹患血癌，
，後來轉到台大醫院住院治療，
，過去任教時的學生成立「跟病魔奮鬥中的十項鐵人：古金水」 社群網站臉書（facebook）粉絲團集氣加油。媒體日前報導，
，古金水因血癌病逝，
，但親近家屬的學生表示，
，消息誤傳，
，古金水仍在與病魔奮戰。黃重諺說，
，古金水曾是國家重要運動員，蔡總統知道古金水病況不好，到醫院探視近20分鐘。1050522(中央社)，
立院外交及國防委員會今初審通過「國軍退除役官兵輔導條例」部分條文修正草案，
，未來退除役官兵若具永遠喪失領受月退休金事由，
，永遠停止條例規範的就業、就醫、就養等權益。由於近來屢傳退除役軍官將領赴陸參加中國大陸黨政單位或其附屬機構舉辦之各類交流活動，
，但現行條文對於永遠停止退除役官兵權益的規定，
，僅限於因內亂、外患、貪汙或殺人罪經判處徒刑者。為避免、嚇阻退除役軍官將領遭陸方假借交流刺探情報，
，保護台灣國安及維護國軍退除役官兵輔導權益之公平性。立法院外交及國防委員會今天初審通過「國軍退除役官兵輔導條例」部分條文修正草案。配合陸海空軍軍官士官服役條例洩密將不發給月退休金的規定，
，修正第32條新增退除役官兵除犯內亂、外患罪外，
，只要具有公務人員退休法、陸海空軍軍官士官服役條例所定永遠喪失領受月退休金等事由者，
，永遠停止「國軍退除役官兵輔導條例」提供的權益，
，如就業、就醫、就養、就學及優待救助等權利。另外，針對退輔會退離職官員轉任轉投資公司高階經理人，草案也新增「旋轉門條款」，增訂第4條之1，退輔會直接主管投資事業業務之人員，退離職3年內不得至退輔會轉投資公司任高階經理人，包括董事長、副董事長、總經理以及副總經理。 1051229(中央社)，
繼光明乳業11月中旬搶先調高在武漢銷售鮮奶、優酪乳價格10%後，
，新希望乳品也決定跟漲。四川新希望乳業已發布通知，
，自下月1日起將調整30款乳品價格。新希望乳業負責人表示，
，這波乳製品調漲出廠價平均漲幅5%左右，
，但是銷售終端部分產品價格漲幅恐超過25%。
四川新希望華西乳業市場部負責人表示，
，此波漲價也是無奈之舉，
，因為鮮奶成本、人工成本及物流運輸成本都在上漲，
，「鮮奶價格由年初每公斤3.5元（人民幣，
，下同）漲到現在4.5元，漲幅超過20%。」距上次新希望漲價已時隔近1年。
新希望強調，部分訂戶看到的價格是銷售終端價格，部分產品價格上漲幅度較大，除了出廠價上漲以外，運輸、分銷等成本上漲也是主因。
業內人士分析，這次新希望乳業調漲恐掀起新一波乳製品漲價潮，其他品牌可能跟進。菊樂相關負責人說，的確存在很大的成本壓力，主要是因為奶源供應緊張，導致原奶價格上漲，不過將視情況，決定是否漲價。
…更多新聞請看《旺報》，
第14屆總統、第9屆立委選舉上午8點開始投票，
，前總統李登輝因醫師建議老人家養身體，
，今年則確定缺席。（資料照片）
第14屆總統、第9屆立委選舉上午8點開始投票，
，但戶籍設在桃園大溪的前總統李登輝，
，卻遲遲未到永福國小投票所，
，下午4點投票所停止投票作業，
，仍不見李老蹤影，
，確定錯過。
日媒號外報導 蔡英文確定當選台灣總統
朱立倫現身全國總部 即刻宣布辭黨主席
據李登輝辦公室人員指出，
，李老很關心這次的選舉，但因醫師建議老人家要按摩調養身體，加上從「翠山莊」到桃園大溪的車程約1小時，為避免舟車勞頓，耗費精神及體力，才決定不回大溪投票。高齡93歲的李登輝，去年11月27日小中風，短暫住院休養後，都在家持續復健，上次公開露面，是去年12月中旬孫女李坤儀的婚禮，往年總統大選等重要選舉李登輝都會偈夫人前往投票，並簡短發表對選情的看法，今年則確定缺席。(中時即時)
朱立倫現身全國總部 即刻宣布辭黨主席，
英特爾為降低Ultrabook成本，
，先前倡議以方形鋰離子電池（Prismatic）作為替代方案，
，目前三大電池芯業者三星SDI、樂金化學、Sanyo的電池芯產品已開始出貨，
，據了解，
，戴爾率先應用在Inspiron系列並已出貨，
，東芝和聯想上半年也將跟進。TrendForce預估，
，2013年Ultrabook市場採用方型電池的比重上看8％。
另外，
，台系電池模組廠順達（3231）及加百裕（3323）1月營收逆勢成長，順達月增13.7％至24.95億元，加百裕為5.15億元，月增16％，年增率高達92.8％，不過龍頭廠新普（6121）因12月基期較高，故1月營收月減18.7％至42.15億元。
順達表示，主要是2月大陸工廠放假，客戶提前備庫存，帶動營收走揚，不過目前仍維持季減1成的看法不變。加百裕指出，除客戶提前拉貨外，客戶平板產品銷售表現不俗，也挹注營收成長。
英特爾倡議Ultrabook概念，因機身超輕薄設計，電池必須轉為採用軟包裝電池，但因Ultrabook售價仍高，未能有效激起市場買氣，因此英特爾開始推廣方形電池，初期獲二大電池芯業者三星SDI、Sanyo響應，而樂金化學也在今年加入供貨行列。電池模組廠表示，方形電池長寬分別為80X60公厘，厚度僅有5~8公厘，可滿足Ultrabook對輕薄需求。，
立法院院會明天將處理「101年度國營事業及非營業基金預算案」，
，朝野對台電核能四廠等預算案有歧見，
，將予表決。
原本應在上會期審查完竣的「101年度國營事業及非營業基金預算案」，
，因「含萊克多巴胺美國牛肉進口案」及「油、電雙漲案」致議事停擺，
，以致無法完成審查。本會期經朝野努力，
，以朝野協商方式處理，
，日前完成大部分預算提案協商，
，將在明天立法院院會處理。
雖然101年度預算執行時間已近尾聲，
，且根據預算法第54條規定，
，除新增項目預算外，其他「已獲授權的原訂計畫或上年度執行數，覈實動支」，既定項目預算已動支差不多了，但民進黨團仍提出台電核四預算全刪、全凍案，行政院大陸委員會中華發展基金全刪、半刪半凍案及核四完工停止運轉主決議等8個提案，將在院會表決處理。
中國國民黨立法院黨團書記長吳育昇說，明天院會才要處理國營事業預算案，其實是立法院的失職，只是要完成預算審查程序而已，實質意義不大，民進黨團竟還提出8項待表決提案，「荒謬，可笑」。
民進黨團幹事長潘孟安則說，上會期因油電雙漲，連國民黨籍立委都不願意審台電、中油預算，因此朝野同意延後到這個會期再來審查。雖然已到年底，黨團還是要善盡監督職責，否則行政院就可以為所欲為。1011213
，
